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【週刊フードスタジアム】vol.639 芦屋で見た驚きの「学校給食」

【週刊フードスタジアム】vol.639 芦屋で見た驚きの「学校給食」

「フードスタジアム北陸」「フードスタジアム中国」「フードスタジアム甲信越」「フードスタジアム・ニューヨーク」「フードスタジアム・パリ」「フードスタジアム・イタリア」など…フードスタジアム“エリア版”“海外版”を、あなたの手で立ち上げてみませんか?
ただいま、事業ライセンスパートナー企業募集中!

「フードスタジアム北海道」はこちら

hokkaido.food-stadium.com/

「フードスタジアム東北」はこちら

tohoku.food-stadium.com/

「フードスタジアム関西」はこちら

kansai.food-stadium.com/

「フードスタジアム東海」はこちら

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「フードスタジアム四国」はこちら

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「フードスタジアム九州」はこちら

kyushu.food-stadium.com/

「フードスタジアムアジア」はこちら

food-stadium.asia/

お問合わせ⇒⇒ desk@food-stadium.com まで!

━━━2017年11月2日 vol.639(毎週木曜配信)━━━

【特報】
「フースタ繁盛ゼミ」会員サイトをローンチしました!
様ざまな特典が活けられるゼミ年間会員、半年会員募集開始!!

member.food-stadium.com/

※11月度講座、参加者募集中!

seminar.food-stadium.jp/inquiries/index/57

★フードスタジアムが「Retty」正規代理店となりました!
「Retty」とは日本最大級の実名型グルメサービス。
月間利用者数2,200万人突破!
「つながり」を利用した二次集客(積み立てモデル)が可能になります。
料金プランは15,000円~5つのプランをご用意しております。
※お申込み、お問い合わせはこちらからお願い致します。(担当;市川)
info@food-stadium.com

★佐藤こうぞうの初の単行本「イートグッド‐価値を売って儲けなさい‐」(TWJ BOOKS)が全国書店販売は11月7日。皆さま、ぜひご購読、よろしくお願いします!
Amazonからのご注文はこちらから。

www.amazon.co.jp/dp/4862561888

★優良飲食FC本部と加盟店希望会社をつなぐFC・ライセンスマッチングサイト
「フースタFC」がオープン!気鋭6社のFC・ライセンス募集を開始しました。

foosta-fc.com/

★飲食店・フードビジネスM&Aのためのポータルサイト「フースタM&A」。無料メルマガ、セミナー案内など、M&Aに興味ある方はこちらから。

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★飲食店様と優良業者様のマッチングサイト「フースタ市場」酒類、食材、設備、各種サービス業者様はここで一括見積り。掲載は一切無料です!

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★飲食店様の集客・販促活動に関するお役立ち情報共有サイト!「フースタ集客」がオープンしました!!売上不振に悩んでいるオーナー様に朗報です!

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★飲食店オープン情報をメディアに配信からプレスレセプション運営まで。マスコミ1200名へリリース配信したします!

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★飲食店専門求人マッチングサイト「FOOSTA CAREER(フースタキャリア)」人材紹介サービスも開始しました!掲載申込みはこちらから!

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★物件をお探しの方、テナントをお探しの方、店舗物件専門マッチングサイト「FOOSTA TENPO(フースタテンポ)」オープンしました!こちらからご登録を!

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★東京飲食マーケットの繁盛店調査、業態トレンドレポート、あなたの店の店舗診断、新業態開発などをお引き受けします。佐藤こうぞうの講演、執筆依頼もこちらから…

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【編集長のつぶやき】

月曜日、火曜日と神戸市、芦屋市、淡路市、洲本市の4市がタッグを組んで「島 都市 デュアル」プロジェクトをスタートさせたということで、それを体験するプレスツアーに参加させてもらいました。

このプロジェクトは、明石海峡大橋で繋がっている4市が協力して、
1、都市で暮らし、島で遊ぶ
2、島で暮らし、都市で働く
3、島で暮らし、都市で遊ぶ
という3つのライフスタイルを提案し、それぞれの市の魅力を発信し、観光誘致や移住促進につなげていくのが目的でスタートしました。

島の自然と都市の文化のいいとこどりをしたライフスタイルを提案。その魅力を発信するために11名の民間人から選出された「暮らしナビゲーター」たちが案内役となり、生活にそれぞれの地域をナビゲートする「島&都市 暮らしツアーズ」を発足し、12月から特別体験ツアーを実施する計画です。

最初に案内されたのは芦屋市の小学校。芦屋市には8つの小学校があって、なんとすべての学校で、給食担当教諭が独自に食材を仕入れ、メニューを考えて、校内で手作りで調理していました。市内のシェフとコラボしたり、地産地消をコンセプトに農家からも直接仕入れたりしています。

オーガニック食材も使い、化学調味料は一切使ってないと聞いて驚きました。調味料から手作りしていうのです。一食あたりの食材費は250円、それを親が負担し、残りは市の財政から拠出。芦屋市教育委員会では、給食レシピ本も出版、啓蒙につとめています。

最近、給食手抜き問題が騒がれていますが、イートグッドポリシーの“芦屋の給食”はもっと注目されていいのではないでしょうか。パリではすでにいくつかの区で“オーガニック給食”が導入されて話題になっています。日本の未来を担う子供たちの給食から、食に対する意識を変えていくことが、外食産業の未来にもつながるのではないかと思いました。

淡路島に渡って、最初の訪問先は若き窯元さんでした。築100年の古民家をリノベーションしたギャラリー&カフェも運営しています。「樂久登窯」オーナー、西村昌晃さんは20歳で丹波焼の窯元に修行に入り、26歳で地元に戻り80歳の祖母がいた実家で窯元を創業。13年前のこと。

最初は展示会に出品していましたが、しだいに土日などに器を買いに来てくれるお客さんが増え、地域に根ざして“顔の見えるお客さん”に売ることにシフトするようになりました。だんだんと評判が広がり、土日はお客さんで溢れることに。お茶を出したり、近くで作っていた野菜を提供したりと地域の人たちや来外客とのコミュニティが広がっていきます。。

5年前に築100年の古民家をリノベーションし、ギャラリーとカフェをオープンしました。自分がつくる器が媒介となり、生産者や飲食店、他業界のクリエイターたちとのネットワークができるようになりました。周りには東京や沖縄から淡路に移住して、ものづくりを始める人たちも増えました。この5年で20人ほどになったと言います。飲食店も20軒ぐらい増えたそうです。オーガニック農家も増えました。

「淡路は田舎暮らしをしながら、京阪神にも近い地の利がある。県外から、自分のやりたいことを地方で表現したいというクリエイターの方々が続々と来られています…」と西村さん。彼をハブ役、つなぎ役としたネットワーク、ものづくりコミュニティが生まれ、広がりつつあるのを感じました。こうした地方の「人の和」をベースとしたものづくりコミュニティこそ、地方創生の鍵となるのではないかと思いました。いろいろ刺激を受けましたが、地方にこそ日本の未来を拓く扉があるのではないかと確信しました。

さて、いよいろ来週の7日(火曜日)に「フースタ繁盛ゼミ」11月度講座を開催いたします。
飲食業界では“繁盛店づくりのプロ”として評価が高いエイジアキッチンの吉崎社長と絶好調の吉田社長が登壇します。ぜひ、お見逃しなく!
申込みはこちらの【お知らせ】をご覧ください。
↓   ↓   ↓

【お知らせ1】
「フースタ繁盛ゼミ」11月度講座の講師が決まりました。
ご案内、参加者募集を開始させていただきます。

●11月度ゼミ 11月7日(火)開催
vol.15 エイジアキッチン株式会社 代表取締役 吉崎英司氏
vol.16 株式会社絶好調 代表取締役 吉田将紀氏

【日時】11月7日(火)13:30~16:20(受付13:00)
※終了後、同じ会場にて懇親会を開催予定(参加費無料)です。交流会のみの参加はできませんので、ご了承ください。
【場所】フードスタジアム五反田オフィスセミナールーム
東京都品川区西五反田1-21-8
KSS五反田ビル6Fガイアックス内
電話;03-5778-9806
【定員】100名
【聴講料】飲食店・飲食企業5,000円、サポーター企業8,000円(一講座のみ聴講の場合は3,000)
※サポーターとは飲食企業以外
【申し込み】
■スポット申込み
下記申し込みフォームからエントリーしてください

seminar.food-stadium.jp/inquiries/index/57

■定期申込み
「年間会員」「半年会員」(聴講料優遇あり)入会希望の方は、こちらからエントリーできます。

member.food-stadium.com/

【お知らせ2】
フースタFCより。
第4回フースタFCセミナー【本部構築編】&懇親会開催!

第4回目は初めての試みとして、『今後FC本部になりたい!』『自社業態を多店舗展開をしていきたい!』方を対象とした【本部構築編】を11月10日(金)に開催致します!

ゲストスピーカーとして「串カツ田中」の貫社長に、実際にFC展開~株式上場までの様々な実例や、これから本部を目指す方向けのアドバイスをお話頂きます。
また、セミナー終了後に会場近くの「串カツ田中」にて懇親会を実施予定です。

≪セミナー概要≫
第一部 「FC本部になれる」条件と、構築までの流れ
~ベンチャー・リンクにおいて7年半、FC本部構築実務に携わった経験をお話します~
合同会社First Contact 代表社員 土居 浩一郎

第二部 「(仮称)これから本部構築を目指す方へ」
株式会社串カツ田中 代表取締役社長 貫 啓二 氏

【会場】
フードスタジアム五反田オフィスセミナールーム
東京都品川区西五反田1-21-8KSS五反田ビル6Fガイアックス内
電話:03-5778-9806
【開催日時】
セミナー(無料)    11月10日(金)14:00~16:00
店舗視察会(実費ご負担)11月10日(金)17:00~18:30頃

※こちららからお申込みください。

seminar.food-stadium.jp/inquiries/index/55

【お知らせ3】
「フースタファーム」より。
香川県産農薬検出なし、ノーワックスレモンの通販を始めました。
以下のページからご購入できます!
【残留農薬不検出・ノーワックス】瀬戸内イートグッドグリーンレモン5kg

foosta-farm.com/item/10672/

【残留農薬不検出・ノーワックス】瀬戸内イートグッドグリーンレモン10kg

foosta-farm.com/item/10701/

【残留農薬不検出・ノーワックス】瀬戸内イートグッドグリーンレモン20kg

foosta-farm.com/item/10703/

※直接、下記のメールにても受け付けております。
info@cachette.co.jp

■関連インタビューはこちら
「香川県観音寺市発!イートグッド柑橘を全国区へ」有限会社フジカワ果樹園 ゼネラルマネージャー 出口隆幸氏

shikoku.food-stadium.com/special/10090/

(フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp
◇「Facebook」⇒http://www.facebook.com/kozosato(アカウント Kozo Sato)
◇「編集長コラム」⇒http://food-stadium.com/blog/
◇「フースタモール編集長ブログ」⇒http://foosta-mall.com/?cat=3
◇「Twitter」⇒https://twitter.com/kozo_s (アカウント@kozo_s)
◇「Facebook」⇒http://www.facebook.com/kozosato(アカウント Kozo Sato)

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◆VOL.639 コンテンツ・ダイジェスト
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★[話題店チェック]

銀座の数寄屋橋交差点からほど近いみゆき館ビルに「創新中華名菜 GINZA沁馥園」が7月18日にオープンし、今話題を呼んでいる。同店の運営は、貿易物流事業を展開してきた新世紀海運(東京都港区、代表取締役:顧 俊氏)。創業10年を迎え、兼ねてより関心の高かった飲食事業への参入を決めた。オーナー顧氏の祖父は中国の上海で「十里香」という料理店を営んでいたため、幼いころから飲食店を身近に感じる環境があったという。同店の「沁馥園」という名は、祖父の店にあやかっている。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/21828/

★[ニューオープン]
日本酒500円均一、料理は割烹レベル「神保町 LALALA酒場」が8月21日にオープン!クオリティを落とさず客単価を抑え、回転率アップに成功

世界最大級の本の街・神保町。長くカレーの街と呼ばれてきたが、ゼロ年代からこだわりのワインバルやクラフトビール店などの出店が相次ぎ、さまざまなスタイルの飲食店がひしめくグルメの街として知られてきた。そんな神保町で2015年3月27日から営業してきた『美禄(びろく)』が、2017年8月21日、『神保町 LALALA酒場』としてリニューアル。以前の客層は、会食や接待利用の30代後半以降のオフィスワーカーが中心。客単価は5,000円だったが、今回のリニューアルでは、客層に幅を持たせるため20代を新たに呼び込むことを主眼に置いた。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/21820/

★[ニューオープン]
あえて焼肉激戦区・赤坂に殴り込みをかけた「手巻き焼肉 金の牛」、9月15日にオープン。焼肉をチーズや野菜と手巻きで食べる斬新さと「元祖・焼肉文化を啓蒙する」熱意が込められた店

ジャンル問わず繁盛店が密集し、特に焼肉業態は古くからの有名店が集中する赤坂。都内でも随一の焼肉激戦区に殴り込みをかけ、9月15日にオープンしたのが「手巻き焼肉 金の牛」赤坂店だ。運営会社Origin to Growth(兵庫県神戸市、代表取締役 青山航太氏)の直営店として、神戸と姫路での出店に続き、初の東京進出である。立地はTBSのある赤坂サカスから徒歩1分、赤坂のど真ん中だ。「赤坂で焼肉?!」と外食業界の師匠からは大反対されたそうだが、「僕が実現化するのは、細部にこだわった1店舗の成功ではなく、飲食業界で日本一の経営者になること。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/21808/

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【ヘッドライン週間アクセスランキングトップ5位(過去50日掲載分)】
※11月2日現在
(一口コメント)先週と上位5位は変わらず。1位は西荻窪「さんだるきっちん」。2位は高円寺コジマ笑店の「まるこセンター」。3位は西新宿七丁目に出店した「大衆ビストロ ジル」。4位には27歳が仕掛ける調布「Wパンチ」が上昇。5位は新宿にオープンした「UONOSU」だった。

1位;丁寧に手作りしたおでんとおばんざいで“おかえり”と迎える。「さんだるきっちん」2号店は、西荻窪に9月1日オープン!

food-stadium.com/headline/21596/

2位;ネオ大衆「まるこセンター」の名物はタコスとクラフトビール。店のメイン機能はコジマ笑店の自社セントラルキッチン

food-stadium.com/headline/21385/

3位;目黒の超繁盛店「大衆ビストロ ジル」がメガターミナル駅・新宿に出店 感動がスタンダードになる世界を創るジリオンがネクストステージへ

food-stadium.com/headline/21471/

4位;静岡出身のパンチパーマ二人組が調布を変えていく 27歳が仕掛ける「Wパンチ」が8月8日にオープン

food-stadium.com/headline/21435/

5位;新世代の台頭。28歳気鋭のオーナーが新宿に「UONOSU」を開業。隠れ家的空間で産直鮮魚と手打ちそばを提供、新宿でドミナント展開をめざす

food-stadium.com/headline/21444/

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【関西エリア情報】=フードスタジアム関西より=

★[ニューオープン]
周辺では異色なベトナムのカジュアルな屋台料理が愉しめる!大阪・天満に新業態の「ベトナム屋台酒場 Đèn Lồng(デンロン)」がオープン!

kansai.food-stadium.com/headline/12971/

★[ニューオープン]
ねた作りからこだわるおでんと二八蕎麦を堪能!大阪・梅田に「おでんと鴨蕎麦居酒屋 じんべえ」がオープン!

kansai.food-stadium.com/headline/12791/

■その他の関西情報

kansai.food-stadium.com/

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【東海エリア情報】=フードスタジアム東海より=

★[ニューオープン]
GENGEグループとキリンビールが共同開発したビアレストランの2号店”BeerSTA New NAGOYA(ビアスタニューナゴヤ)”が、6月1日名駅エリアに堂々オープン!

tokai.food-stadium.com/headline/11718/

★[ニューオープン]
豪快にハンマーで叩いて食べる!?カニや海老、貝類などの新鮮なシーフード料理を手づかみで食べる、今話題のレストラン「The CRUSTY CRAB」(ザ クラスティクラブ)が、4月1日名駅にオープン!

tokai.food-stadium.com/headline/11636/

■その他の東海情報

tokai.food-stadium.com/

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【北海道エリア情報】=フードスタジアム北海道より=

★[イベントニュース]
「串カツ田中」貫社長 特別講演 & フースタ北海道大忘年会

hokkaido.food-stadium.com/seminar/bounenkai/

★[ニューオープン]ラフダイニング9店舗目の新業態、大衆割烹スタイルの 「港町のモンキチ」を7月12日にオープン

hokkaido.food-stadium.com/headline/monkichi/

■その他の北海道情報

hokkaido.food-stadium.com/

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【東北エリア情報】=フードスタジアム東北より=

★[ニューオープン]
47PLANNING本拠地・いわき市で革命を起こせるか。日本初商業施設併設型クラブハウス【IWAKI FC PARK】内に『RED & BLUE CAFE』6月10日オープン!

tohoku.food-stadium.com/headline/13172/

★[ニューオープン]
「いわき市を東北一の都市にする」ビジョンに共感!日本初、商業併設型のクラブハウス【IWAKI FC PARK】内に『Pizzeria e Craft Beer CRAFTSMAN』6月10日オープン!

tohoku.food-stadium.com/headline/13151/

■その他の東北情報

tohoku.food-stadium.com/

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【四国エリア情報】=フードスタジアム四国より=

★[話題店チェック]
神山町で観光客が気軽に立ち寄る人気店「粟カフェ」。町の魅力を発信し、神山の自然や町づくりに注力する熱い想いとは

shikoku.food-stadium.com/headline/10134/

★[話題店チェック]
徳島が誇る野菜の味を伝えるために、地産地消にこだわる「つむぎカフェ」。 食研究家のオリジナルレシピで生産者と地域の人を食でつなぐ!

shikoku.food-stadium.com/headline/10124/

★[四国のキーマン]
「香川県観音寺市発!イートグッド柑橘を全国区へ」有限会社フジカワ果樹園 ゼネラルマネージャー 出口隆幸氏

shikoku.food-stadium.com/special/10090/

■その他の四国情報

shikoku.food-stadium.com/

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【九州エリア情報】=フードスタジアム九州より=

★[ニューオープン]
渋谷区神泉町の人気店「かしわビストロバンバン」が福岡市中央区今泉にオープン

kyushu.food-stadium.com/headline/1652/

★[ニューオープン]
大阪の人気店「(食)ましか」が福岡にオープン

kyushu.food-stadium.com/headline/1604/

■その他の九州情報

kyushu.food-stadium.com/

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【アジアエリア情報】=フードスタジアムアジアより=

★[話題店チェック]
【タイ発】高級日本食店を狙った「しゃかリッチ」…しゃかりき432″グループがまた新業態に手を出した?!

food-stadium.asia/headline/10706/

★[ニューオープン]
【タイ発】てっぺんタイランドがバンコク随一のオフィス街サトーン地区に新型店鋪「てっぺんサトーン店」をオープン

food-stadium.asia/headline/10670/

★[インタビュー]
【ベトナム発】ベトナム・ホーチミン 日系飲食店の進出をサポート ”ヘムの再開発請負人” 永露 仁吉氏に聞く

food-stadium.asia/interview/10653/

■その他のアジア情報

food-stadium.asia/

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【フースタモール情報】

フースタモールとは、飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
飲食店経営に関するお悩み相談なども承ります。
どうぞご活用ください。

foosta-mall.com/

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【フースタテンポ特選物件情報】

フードスタジアムのネットワークで探した「いますぐ開業できる」好条件物件を
紹介しています。この他にも多数あります。ぜひ、内見、お問合せ、業態開発の
ご相談等をお 寄せください。
※毎日更新!店舗物件情報専門サイト「フースタテンポ」。
ご登録、閲覧はこちらから 。
・サイト⇒ http://www.foosta-tenpo.com/
・お問い合わせ、物件情報提供はこちらへお願いします。

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フースタテンポでは、店舗の売却依頼も承っております。
最速でその日の内に内見依頼→数日で申込数件のケースも出ています!
是非ご相談下さい。

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■■■【随時更新中!フースタテンポ特選物件情報】■■■

■赤坂見附駅至近の1階・中華料理店居ぬき物件です。引き渡し相談。
銀座線赤坂見附駅 徒歩2分 1階 48.98坪
賃料:148.5万円 保証金:10ヶ月

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■外苑前駅至近のレストラン居抜き物件です。すぐ営業可。
銀座線外苑前駅 徒歩5分 1階 53.76坪
賃料:107.52万円 保証金:4ヶ月

foosta-tenpo.com/properties/view/109015

■池尻大橋・中目黒2駅利用可・1階バー居抜き物件です。
田園都市線池尻大橋駅 徒歩9分 1階 13.4坪
賃料:37.8万円 保証金:8ヶ月

foosta-tenpo.com/properties/view/108931

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★お問い合わせは⇒ フースタテンポ info@foosta-tenpo.com
その他、多数の店舗物件情報があります。
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【フースタM&Aニュース】

~飲食業経営の大変さ~

飲食業経営は本当に大変だと感じることがあります。

特にそう感じるのは、これは何度かいただいた相談ですが、
・これまでは順調に店舗を増やしてきた
・その流れで1店舗大きく投資をかけて出店した
・しかし、その店が数千万の赤字になってしまった
・赤字と借入の返済で一気にキャッシュフローが悪化してしまった
というお話をいただいた時です。
一見順調に見えても、1店舗の出店で一気に状況が変わってしまう。
非常に厳しい一面があると感じます。

とはいえ一方で、経営者として作りたい店もあるでしょうし、
ある程度出店しなければ従業員さんに新たな活躍の場を与えることも出来ません。
そう考えると、ある意味宿命的なものとも思います。

フースタM&Aでは、飲食業界に特化し、飲食業経営者のためのM&Aを行なっています。
飲食業経営者の成長支援はもちろん、困った時の解決、借入や資金繰りの負担軽減など、
お役に立てたら嬉しく思います。

フースタM&Aへのお問い合わせはこちら
( http://foosta-ma.com/contact/ )

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【「フースタキャリア」ニュース】

★☆成功報酬型プラン★☆

掲載費月額固定の料金プランに加えて、ご要望にお応えして成功報酬型プランを 追加致しました。
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料金プランは以下のページで確認ください。

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★☆新着求人情報☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

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イタリアの人気アパレルブランドが経営するカフェでお店を盛り上げて行きませんか?

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☆六本木ヒルズ内☆イタリア・サルディーニャ島で修行を積んだシェフの下で本格イタリアンを学びませんか?

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・四季ごはん 晴れ間。
☆駅近・インセンティブあり☆閑静な住宅街で和をベースにした和洋折衷が織りなす創作料理が大人気!

foosta-career.com/ha-re-ma/

・肉ビストロ GRILLMAN(グリルマン)
四谷で人気の肉ビストロ☆メニュー商品開発や独立を視野に入れたキッチンスタッフを募集中!

foosta-career.com/grillman/

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【「フースタ市場」ニュース】

サイト内をリニューアルしました!!

foosta-ichiba.com/

必見、フースタ市場は完全無料で掲載可能です!!

foosta-ichiba.com/

新サービス「フースタ市場~商談室~」がスタート!!
飲食店の皆様、業者さん選びのお悩みはフードスタジアムが解決します!

foosta-ichiba.com/negotiation/

Facebookページ

www.facebook.com/pages/foostaichiba

★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 今週のおすすめ企業様 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆

・株式会社 ROI
覆面調査サービス『ファンくる』などの事業を展開する株式会社ROIの新経営体制への移行について前社長 恵島良太郎氏、新社長 益子 雄児氏に独占インタビュー

foosta-ichiba.com/roi-interview/

■□■□■□■□■□■□■□ 新規ご出展企業様 最新情報 ■□■□■□■□■

・サンシャインビルサービス株式会社
創業41年!安心と安全のビルメンテナンスは当社にお任せください!!

foosta-ichiba.com/sunshine-bs/

・クリタ食品株式会社
業務用中華麺、生ラーメン、生パスタ、特注麺のクリタ食品。

foosta-ichiba.com/kuritashokuhin/

・株式会社インフォマート
導入実績No.1~日々の受発注・請求書業務を最適化する仕組み!

foosta-ichiba.com/infomart/

・峠の鶏小屋株式会社
【新商品】和食の職人が作った業務用「北海道塩からあげの素」

foosta-ichiba.com/hokkaido-siokaraage/

・讃岐 茶亀麺
SNSからヒットした「焼酎 泥亀」。その火付け役である野村勇氏こと泥亀仙人が新しく業界に仕掛ける「讃岐 茶亀麺(さぬき ちゃがめん)」とは?

foosta-ichiba.com/sanuki-cyagamen/

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【「フースタFC」ニュース】

第4回フースタFCセミナー【本部構築編】&懇親会開催!

第4回目は初めての試みとして、『今後FC本部になりたい!』『自社業態を多店舗展開をしていきたい!』方を対象とした【本部構築編】を11月10日(金)に開催致します!

ゲストスピーカーとして「串カツ田中」の貫社長に、実際にFC展開~株式上場までの様々な実例や、これから本部を目指す方向けのアドバイスをお話頂きます。
また、セミナー終了後に会場近くの「串カツ田中」にて懇親会を実施予定です。

≪セミナー概要≫
第一部 「FC本部になれる」条件と、構築までの流れ
~ベンチャー・リンクにおいて7年半、FC本部構築実務に携わった経験をお話します~
合同会社First Contact 代表社員 土居 浩一郎

第二部 「(仮称)これから本部構築を目指す方へ」
株式会社串カツ田中 代表取締役社長 貫 啓二 氏

【会場】
フードスタジアム五反田オフィスセミナールーム
東京都品川区西五反田1-21-8KSS五反田ビル6Fガイアックス内
電話:03-5778-9806
【開催日時】
セミナー(無料)    11月10日(金)14:00~16:00
店舗視察会(実費ご負担)11月10日(金)17:00~18:30頃

※こちららからお申込みください。

seminar.food-stadium.jp/inquiries/index/55

【フースタFCとは】

「オーナーの『想い』がこもった今後伸び盛りの業態を発掘し、従来と違う新しいFCやライセンスのあり方を模索したい」という目的でサイトを運営してまいります。

『イートグッド』や『変態系』など「フースタ」らしいキーワードが盛り込まれた飲食店を日本中~世界中に広げるべく、

・魅力的な業態はあるものの、それを展開するヒト・モノ・カネに不足する本部
・運営力はあるものの、自社内に十分な業態開発力を持ちえない飲食店運営企業

両者のマッチングを目指します!

また展開の手法はFCに限らず、ライセンス、プロデュース等、その業態・企業にマッチした手法での展開を目指します。
URL:http://foosta-fc.com/

■ただいまFC募集中!
新しい飲食FC・ライセンスビジネスのマッチングを形にする「フースタFC」
加盟店募集企業を紹介します。常時、説明会開催中!

1、「アガリコ」「和ガリコ」
池袋店は「坪売60万円」の超繁盛店で、メディアに何度も登場!
既にFC展開はスタートしてますが、満を持してフースタFCにも登場!!

foosta-fc.com/content/4267/

2、「魚男」(フィッシュマン)
30坪で月商1500万円超!!
業界関係者も唸る博多の『変態系』の超エンタメ業態!
首都圏において10店舗限定で「魚男」的業態のプロデュース行います。

foosta-fc.com/content/4230/

3、「VINOSITY」(ヴィノシティ)
直営店営業利益率25%超!
とことん「イートグット!」にこだわる超繁盛ワイン居酒屋業態!!
OPENから5年経過した現在でも高収益を続けられる、その秘密とは!?

foosta-fc.com/content/4229/

4、「東京ミート酒場」
イタリアトスカーナの市場にある、おいしい屋台のモツ煮をつまみに気軽に下町イタリアンをおっさんに味わってもらいたいという想いからスタートしました。無農薬農家さんの健康野菜、化学調味料をできうる限り使わない、こだわりの食材供給体制を整えています。

foosta-fc.com/content/tokyomeat/

5、「板前バル」
板前目利きの新鮮魚介に、季節の彩りにみちた創作料理。板前が提供する食に合ったこだわりの地酒、白ワイン。板前による本格和食を、間近で、誰もが気軽に楽しめるありそうでなかった日常使いの和食バルです。
このクオリティで客単価3800円は驚きです!

foosta-fc.com/content/itamae/

6、「純米酒専門 八咫」
日本酒好きだけではなく日本酒を飲まない人でも気軽に楽しめる、立飲みスタイルの業態。本部独自のルートで様々なタイプの銘柄を揃える事が可能。
幅広い飲用形態を提案し、60分利き酒コース2,000円が顧客にインパクトを与えている。日本中に一気に展開する可能性を秘めたブランド。

foosta-fc.com/content/yata/

7、「究極の塩だし そば助」
メディアに引っ張りだこの「究極の塩だし そば助」。他社が真似できない商品力と、収益性の高い二毛作業態です。

foosta-fc.com/content/sobasuke/

■お問い合わせはこちら

foosta-fc.com/

もしくは、
info@food-stadium.com
担当;川邊

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【「フースタファーム」ニュース】

★[新着ニュース]

特報!
香川県産農薬検出なし、ノーワックスレモンの通販を始めました。
以下のページからご購入できます!
【残留農薬不検出・ノーワックス】瀬戸内イートグッドグリーンレモン5kg

foosta-farm.com/item/10672/

【残留農薬不検出・ノーワックス】瀬戸内イートグッドグリーンレモン10kg

foosta-farm.com/item/10701/

【残留農薬不検出・ノーワックス】瀬戸内イートグッドグリーンレモン20kg

foosta-farm.com/item/10703/

■関連インタビューはこちら

「香川県観音寺市発!イートグッド柑橘を全国区へ」有限会社フジカワ果樹園 ゼネラルマネージャー 出口隆幸氏

shikoku.food-stadium.com/special/10090/

飲食店と生産者をつなぐ「FOOSTA FARM」。
生産者の想いと食材を飲食店に届け、生産と消費の距離を近づけるために立ち上げたFOOSTA FARM。
生産者の情報や食材ニュースの配信、生産地各地でのイベント開催などなど、”イートグッド”な企画を予定しております。イートグッドな生産者とのマッチングも行っております。

フースタファームへのご意見・ご要望・お問い合わせはこちらから!

foosta-farm.com

もしくは、
info@food-stadium.com

担当;小野

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【「フースタ集客」ニュース】

★フードスタジアムが「Retty」正規代理店となりました!
「Retty」とは日本最大級の実名型グルメサービス。
月間利用者数2,200万人突破!
「つながり」を利用した2次集客(積み立てモデル)が可能になります。
料金プランは15,000円~4つのプランをご用意しております。

★★★ 早くも高実績続出!新しい販売促進の形です ★★★

例) A店(渋谷)  広告費2.7万円 30,000PV
B店(秋葉原) 広告費2.7万円 20,000PV
C店(門前仲町)広告費2.7万円 15,000PV
D店(五反田) 広告費2.7万円 10,000PV

※お申込み、お問い合わせはこちらからお願い致します。(担当:市川)
info@food-stadium.com

■飲食店の集客・販促活動の情報共有サイト「フースタ集客」
ニュース

〓〓〓 これがあれば視察に便利!? 〓〓〓

大山 正オフィシャルブログ「今宵はどこいく?」
→→→ http://foosta-mole.com/ ←←←

フースタ的おすすめ店【エリアごと】まとめ
→→http://foosta-mole.com/?p=2855←←

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《プレスリリース情報》

【Facebookページ開設しました!】

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【メディア限定レセプション開催】赤坂で人気沸騰の「YAKIYAKIさんの家」が11月15日表参道にNEW OPEN メディア限定レプション11月11日、13日18:00〜開催!

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【NEWS RELEASE】毎年恒例の大イベント「生牡蠣食べ放題」企画 11/23(木)勤労感謝の日にオストレア全店で開催!

www.food-stadium.jp/pdf/ostrea

【PRESS RELEASE】最強コスパ!霜降り黒毛和牛&黒豚&牛タンが 180分間 食べ放題4,990円!! 米と鶏 長屋のじろちょう 有楽町店

www.food-stadium.jp/pdf/jirocho

【PRESS RELEASE】東京モーターショー2017グルメキングダム初出店!ステーキ屋が提供する“グルメバーガー” 肉バル『ゴリズキッチン』新橋店

www.food-stadium.jp/pdf/goris

【PRESS RELEASE】どこを撮ってもフォトジェニック! アジアン×エスニックバル『天灯~Lantern~』有楽町店グランドオープン

www.food-stadium.jp/pdf/rantan

【PRESS RELEASE】“さんまは目黒にかぎる” 旬真っ盛りのさんまを特A米と炊き上げた土鍋ご飯。こめの家 目黒店

www.food-stadium.jp/pdf/komenoya

【PRESS RELEASE】まさにフォトジェ肉!30cmを超える圧巻の「牛ハラミの一本焼き」 BEBU屋 大崎店

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