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【週刊フードスタジアム】vol.629 2017年上半期の飲食トレンド総括

【週刊フードスタジアム】vol.629 2017年上半期の飲食トレンド総括

「フードスタジアム北陸」「フードスタジアム中国」「フードスタジアム甲信越」「フードスタジアム・ニューヨーク」「フードスタジアム・パリ」「フードスタジアム・イタリア」など…フードスタジアム“エリア版”“海外版”を、あなたの手で立ち上げてみませんか?
ただいま、事業ライセンスパートナー企業募集中!

「フードスタジアム北海道」はこちら

hokkaido.food-stadium.com/

「フードスタジアム東北」はこちら

tohoku.food-stadium.com/

「フードスタジアム関西」はこちら

kansai.food-stadium.com/

「フードスタジアム東海」はこちら

tokai.food-stadium.com/

「フードスタジアム四国」はこちら

shikoku.food-stadium.com/

「フードスタジアム九州」はこちら

kyushu.food-stadium.com/

「フードスタジアムアジア」、リニューアルしました!

food-stadium.asia/

お問合わせ⇒⇒ info@food-stadium.com まで!

━━━2017年8月24日 vol.629(毎週木曜配信)━━━

【特報】
「フースタ繁盛ゼミ」会員サイトをローンチしました!
様ざまな特典が活けられるゼミ年間会員、半年会員募集開始!!

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★フードスタジアムが「Retty」正規代理店となりました!
「Retty」とは日本最大級の実名型グルメサービス。
月間利用者数2,200万人突破!
「つながり」を利用した二次集客(積み立てモデル)が可能になります。
料金プランは15,000円~5つのプランをご用意しております。
※お申込み、お問い合わせはこちらからお願い致します。(担当;市川)
info@food-stadium.com

★佐藤こうぞうの初の単行本「イートグッド‐価値を売って儲けなさい‐」(TWJ BOOKS)が全国書店販売は11月7日。皆さま、ぜひご購読、よろしくお願いします!
Amazonからのご注文はこちらから。

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★優良飲食FC本部と加盟店希望会社をつなぐFC・ライセンスマッチングサイト
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★飲食店・フードビジネスM&Aのためのポータルサイト「フースタM&A」。無料メルマガ、セミナー案内など、M&Aに興味ある方はこちらから。

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【編集長のつぶやき】

2017年も8月下旬に入り、秋の飲食シーズンへの準備の時期にさしかかりました。そこで、今年の上半期の飲食トレンドを振り返り、これから何をポイントに店を、会社をブラッシュアップしていけばいいのかを考えてみたいと思います。

いま飲食店は、より「専門性」を高め、「オリジナリティ」を志向し、「クラフトマンシップ(職人性)」を追求していく方向にあります。
これまでは、新業態志向でどんどん新しい業態を増やしていけばいいという考え方でしたが、これからは業態よりも「どんなこだわりをもち、何に特化していくか」がポイントが移ってきているような気がします。

今年上半期のトレンドを総括すると、
1、レモンサワーへのこだわり、進化
2、日本酒専門店やクラフトビール、クラフト系リキュールのの高付加価値化
3、立ち飲み業態の進化
4、ネオ中華・ネオエスニック業態の広がり
5、肉業態の多様化、進化
という五つの動きが顕著でした。
それぞれに共通するのは、「業態の新規性」ではなく、既存業態やメニューの「深堀り」です。売りの分野を絞り込み、深堀りし、極めていくことで、よりオリジナリティや付加価値を追求していく動きが顕著になっているということです。

この「深堀り」、言ってみれば、「TTF」です。徹底的に深堀せよ!
ということです。
「TTP」(徹底的にパクる)の時代は終わりました。パクリはパクる対象を超えたとしても、しょせん真似です。オリジナリティはありません。いま必要なのは「新しいものを生み出す力」です。私はこれを「ゼロワン」というキーワードで表したいと思います。

「TTF」の先に「ゼロワン」があります。自分、自社の強み、得意とするところを徹底的に深堀りしていくことで、新しいアイデア、メニュー、業態、店づくりの発想が生まれてきます。それをカタチにしていくこと。それこそがこれから目指すべき方向性ではないかと思います。

さて、「フースタ繁盛ゼミ」9月度講座の募集を開始しております。
9月度講座の講師は、まさに「店づくりはひとづくり」ということをずっと言い続けてきたベイシックスの岩澤博氏です。業界では「ガンさん」で有名で、全国の居酒屋経営者から慕われている存在です。今回は、ガンさんのベイシックス卒業生に集まっていただき、「居酒屋経営の魅力」「店づくり、人づくり」について徹底的に話し合っていただきます。ぜひ、ご参加ください!

●9月度ゼミ 9月11日(月)開催
vol.12「『店舗力』で勝つ!店づくりは人づくり」~ガンさんとその卒業生たち~
世界から注目浴びる居酒屋オーナー、ベイシックス岩澤博氏とその卒業生たちに聞く…!
・基調講演「飲食店オーナーという生き方。俺のやり方」
岩澤博氏(株式会社ベイシックス代表取締役)
・パネルディスカッション「我々がガンさんから学んだこと」
志小田亨氏(有限会社ダディフィンガー代表取締役)/
岡村良太氏(有限会社グッドファット代表取締役)/
岩崎洋平氏(甲府「鳥座」店主)/
吉野友康氏(三鷹「鶏や まると」店主)/
東耕一郎氏(西荻窪「博多串焼き しゃんしゃん」店主)/
佐藤大介氏(「ジョウモン」溝の口店店主、ビッグスルー代表取締役)

【日時】9月11日(月)13:30~16:00(受付13:00)
※終了後、同じ会場にて懇親会を開催予定(参加費無料)です。交流会のみの参加はできませんので、ご了承ください。
【場所】フードスタジアム五反田オフィスセミナールーム
東京都品川区西五反田1-21-8
KSS五反田ビル6Fガイアックス内
電話;03-5778-9806
【定員】100名
【聴講料】飲食店・飲食企業5,000円、サポーター企業8,000円(一講座のみ聴講の場合は3,000)
※サポーターとは飲食企業以外
【申し込み】
■スポット申込み
下記申し込みフォームからエントリーしてください

seminar.food-stadium.jp/inquiries/index/54

■定期申込み
「年間会員」「半年会員」(聴講料優遇あり)入会希望の方は、こちらからエントリーできます。

member.food-stadium.com/

(フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp
◇「Facebook」⇒http://www.facebook.com/kozosato(アカウント Kozo Sato)
◇「編集長コラム」⇒http://food-stadium.com/blog/
◇「フースタモール編集長ブログ」⇒http://foosta-mall.com/?cat=3
◇「Twitter」⇒https://twitter.com/kozo_s (アカウント@kozo_s)
◇「Facebook」⇒http://www.facebook.com/kozosato(アカウント Kozo Sato)

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◆VOL.629 コンテンツ・ダイジェスト
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★[ニューオープン]
新橋価格で利用ニーズを満たす肉炉端「TOKYO BAT」 仙台スタイルスグループが挑む

8月24日、東京・新橋の都市型中規模コンパクト商業施設「HULIC &New SHINBASHI」の地下1階に、都内と仙台で18店舗を展開するスタイルスグループ(宮城県仙台市、代表取締役:佐々木浩史氏)の肉炉端「TOKYO BAT(トーキョー バット)」がオープンする。これまで宮城県の漁港で獲れる鮮魚を売りにした炉端居酒屋業態を中心に展開してきた同社。今回は、新橋界隈のサラリーマンやOLをターゲットに、これまで培ってきた“炉端”の調理法を生かした“肉×炉端”の新たな肉業態で、新橋マーケットに挑戦する。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/21171/

★[ニューオープン]
秋葉原に隣接した末広町の存在感が高まっていく 「大衆酒バル さけときどきぶた」が7月7日にオープン

銀座線・末広町駅の乗降者数は、東京メトロ全130駅中120位と決して多くはない。しかし、東東京の巨大ターミナル駅・秋葉原へ徒歩5分で行けたり、一駅隣が神田駅だったりするため、事務所を構える企業は多い。また、下町風情が残っている駅周辺には昔から住む住人が多くいる一方、秋葉原の市場拡大が末広町周辺にも伸びてきており、街全体のプレゼンスは高まっている。そうした背景を持つエリアの路地裏に、7月7日、新たな飲食店がオープンした。それが「大衆酒バル さけときどきぶた」だ。経営はTop Welcome(トップウェルカム、千葉県市川市、代表取締役 迎憲一氏)で、オリジナルブランドの展開は2店舗目となる。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/21083/

★[ニューオープン]
新丸の内ビルディングに新名所が誕生 「東京和食 文史郎」が8月23日にオープン

2007年4月19日に竣工して、今年で10周年を迎えた新丸の内ビルディング。新丸ビルの愛称で国内外の多くの人から親しまれており、丸の内ビルディングと並んで東京駅のランドマークと言っても過言でない。5階から7階にかけて広がる「Restaurants zone」も東京のトレンド発信地として定着し、中でも7階の「丸の内ハウス」には開放的なテラスを有した個性的な店舗が集う。コメール(東京都港区、代表取締役社長 西山慎也氏)の運営する「自由ヶ丘グリル」も新丸ビルが開業して10年以上、その一画をなしてきた。そして10年を迎えるタイミングでリニューアルを行い、8月23日、「東京和食 文史郎」として新たな提案を行っていく。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/20924/

★[ニューオープン]
目黒の超繁盛店を生んだジリオン初のイタリアン業態 一日を通じてその街の人々に寄り添う「GONZO Osteria & Bar」
8月3日、目黒の超繁盛店「大衆ビストロ ジル」などを展開するジリオン(東京都品川区、代表取締役 吉田裕司氏)が、同社7店舗目・初となるイタリアン業態「GONZO Osteria & Bar(ゴンゾ オステリア & バー)」をオープンした。場所は、東急東横線と東急大井町線の2つの路線が交差する自由が丘駅南口より徒歩2分。大井町線の線路沿いに位置する車庫跡地に建設された東急電鉄の複合商業施設「Trainchi(トレインチ)自由が丘」の1階路面。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/20914/

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【アクセルランキング5位(過去50日掲載分)】
※8月24日現在
(一口コメント)先週と上位が激しく入れ替わりました。1位は池尻大橋の無化調イタリアン「comodo」が獲得。2位には「東京オーブン」赤坂店が躍進してきました。3位は百軒店炭焼きビストロ「lilgo(リルゴ)」。4位はNY発の恵比寿「CAFE GITANE」。そして5位は茅場町「不二楼」がランクイン!

1位;池尻大橋で“食を通した健康“を提案していく 無化調イタリアン「comodo」が放つ可能性

food-stadium.com/headline/20277/

2位;東京・神田の人気店「東京オーブン」が赤坂に進出。7月1日、ホテルの1階に3号店となる「東京オーブン赤坂」をオープン

food-stadium.com/headline/20383/

3位;渋谷・道玄坂裏の百軒店に炭焼きビストロ「lilgo(リルゴ)」が誕生。渋谷の30?40代に向けた地域密着店を目指す

food-stadium.com/headline/20351/

4位;NYの超人気カフェが日本初上陸。セレブやインスタグラマーも通う歴史ある「CAFE GITANE」が8月1日、恵比寿に出店

food-stadium.com/headline/20532/

5位;100年先の和食を見据え、今あるべき姿を問う。和食業態を1棟に集積した茅場町の「不二楼」7月7日オープン

food-stadium.com/headline/20370/

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【関西エリア情報】=フードスタジアム関西より=

★[ニューオープン]
魔法の冷却装置が実現させた低価格の熟成ステーキ!「0℃熟成ステーキ」がミナミにオープン!

kansai.food-stadium.com/headline/12765/

★[ニューオープン]
葡萄の枝を焚べて焼く串焼きとワインの店「BRANCH(ブランチ)」が南森町駅に6月30日オープン

kansai.food-stadium.com/headline/12753/

■その他の関西情報

kansai.food-stadium.com/

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【東海エリア情報】=フードスタジアム東海より=

★[ニューオープン]
GENGEグループとキリンビールが共同開発したビアレストランの2号店”BeerSTA New NAGOYA(ビアスタニューナゴヤ)”が、6月1日名駅エリアに堂々オープン!

tokai.food-stadium.com/headline/11718/

★[ニューオープン]
豪快にハンマーで叩いて食べる!?カニや海老、貝類などの新鮮なシーフード料理を手づかみで食べる、今話題のレストラン「The CRUSTY CRAB」(ザ クラスティクラブ)が、4月1日名駅にオープン!

tokai.food-stadium.com/headline/11636/

■その他の東海情報

tokai.food-stadium.com/

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【北海道エリア情報】=フードスタジアム北海道より=

★[ニューオープン]ラフダイニング9店舗目の新業態、大衆割烹スタイルの 「港町のモンキチ」を7月12日にオープン

hokkaido.food-stadium.com/headline/monkichi/

★[ニューオープン]名古屋発祥の立ち飲み日本酒・純米酒専門バー【八咫】が、8月13日(土)狸小路7丁目にオープン!

hokkaido.food-stadium.com/headline/yata/

■その他の北海道情報

hokkaido.food-stadium.com/

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【東北エリア情報】=フードスタジアム東北より=

★[ニューオープン]
47PLANNING本拠地・いわき市で革命を起こせるか。日本初商業施設併設型クラブハウス【IWAKI FC PARK】内に『RED & BLUE CAFE』6月10日オープン!

tohoku.food-stadium.com/headline/13172/

★[ニューオープン]
「いわき市を東北一の都市にする」ビジョンに共感!日本初、商業併設型のクラブハウス【IWAKI FC PARK】内に『Pizzeria e Craft Beer CRAFTSMAN』6月10日オープン!

tohoku.food-stadium.com/headline/13151/

■その他の東北情報

tohoku.food-stadium.com/

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【四国エリア情報】=フードスタジアム四国より=

★[話題店チェック]
常連客も待望! 2017年6月にイタリアンカフェaranciaが移転オープン! 「食」を大切にしたヘルシー料理は大評判。 旬の食材を使用し、訪れる度に新しい出会いが

shikoku.food-stadium.com/headline/10081/

★[話題店チェック]
一度でたどり着けるか!? 住宅地にある隠れ家カフェ。 ボリューム満点のランチは、男性ファンも多い!

shikoku.food-stadium.com/headline/10054/

★[四国のキーマン]
「香川県観音寺市発!イートグッド柑橘を全国区へ」有限会社フジカワ果樹園 ゼネラルマネージャー 出口隆幸氏

shikoku.food-stadium.com/special/10090/

■その他の四国情報

shikoku.food-stadium.com/

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【九州エリア情報】=フードスタジアム九州より=

★[ニューオープン]
福岡初! もつ鍋とうどん居酒屋の人気業態をミックスした「稲穂と一慶」

kyushu.food-stadium.com/headline/1562/

★【九州の器 Vo.3】世界一のレストラン「Noma」に選ばれた器~福岡県うきは市 陶芸家 大村剛

kyushu.food-stadium.com/feature/1396/

■その他の九州情報

kyushu.food-stadium.com/

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【アジアエリア情報】=フードスタジアムアジアより=

★[ニューオープン]
【ベトナム発】ラーメン店「MASAMUNE Ramen & Bar」が6月15日オープン

food-stadium.asia/headline/10664/

★[ニューオープン]
【ベトナム発】おひとり様に嬉しい定食屋「FUJIRO」が5月25日オープン

food-stadium.asia/headline/10636/

★[インタビュー]
【ベトナム発】ベトナム・ホーチミン 日系飲食店の進出をサポート ”ヘムの再開発請負人” 永露 仁吉氏に聞く

food-stadium.asia/interview/10653/

■その他のアジア情報

food-stadium.asia/

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【フースタモール情報】

フースタモールとは、飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
飲食店経営に関するお悩み相談なども承ります。
どうぞご活用ください。

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【フースタテンポ特選物件情報】

フードスタジアムのネットワークで探した「いますぐ開業できる」好条件物件を
紹介しています。この他にも多数あります。ぜひ、内見、お問合せ、業態開発の
ご相談等をお 寄せください。
※毎日更新!店舗物件情報専門サイト「フースタテンポ」。
ご登録、閲覧はこちらから 。
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■■■【随時更新中!フースタテンポ特選物件情報】■■■

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山手線渋谷駅 徒歩10分 1階 28.14坪
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立地評価: — 造作評価:—

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■【再募集】京王線仙川駅駅前の重飲食撤退物件です。引き渡し相談。
京王線仙川駅 徒歩1分 2階 47.3坪
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★お問い合わせは⇒ フースタテンポ info@foosta-tenpo.com
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【フースタM&Aニュース】

~M&Aで急成長する企業が増えている~

M&Aで飛躍的な成長を遂げる企業様が増えています。

私の周りでも
・年商10億程の企業が、一気に15億以上に
・年商数十億の企業が、5年程で数倍規模に
といった例は多くあります。
単に買収したから規模拡大したというだけでなく、
買収した企業の与信力も活用して更に成長を加速するなど、
M&Aをテコの原理のように活用する企業が出てきています。

9月15日、名古屋にてセミナーを開催します。

東海を元気にする若手経営者がそれぞれ選択する「10億」への道

【基調講演】 「外食トレンド大解剖!大転換期の外食業界の未来を読み解く」
フードスタジアムの佐藤こうぞう編集長が登壇、飲食業界の未来と最新トレンドをお話しいただきます。
これまで取材した店舗は国内外あわせて12,000店以上!!
昨年10月に自身初著書となる「イートグッド」を出版した飲食業界のスペシャリストです。
この話を無料で聞けるのはフースタM&A主催のセミナーのみ!?

【パネルディスカッション】
「FCで年商10億円を突破、上場へ」
・株式会社ブルームダイニングサービス 代表取締役 加藤 弘康 氏
2年連続で「働きがいのある会社ランキング」に入賞する就職人気企業。
「がブリチキン」を現在国内外に約60店舗展開するフランチャイズ本部で、
他「Brooklyn Market」「Brewer’s House」などオシャレな業態を次々と開発するヒットメーカー。
上場を見据えた今後の考えは?

「年商10億以上の企業を買収、M&Aにより成長速度を益々加速」
・株式会社ル・クール 代表取締役社長 橘 秀希 氏
2012年に展開する「ヴォーノイタリア」で外食アワードを受賞。
最近はM&Aを立て続けに実施し、ビュッフェレストラン「豆乃畑」や500円ピザの「ナポリス」を買収。
企業規模は一挙に50億円規模に拡大。その先に見据えるものは?

「同等企業を買収して年商10億円を突破、異業種出身の異端児経営」
・株式会社こころ 代表取締役社長 渡邉 一博 氏
2016年、静岡で和食料理やを展開していた会社を買収。
2017年、経済産業省「はばたく中小企業・小規模事業者300社」に選出。
一挙に年商規模は10億円を超え、現在静岡で最も勢いのある外食企業。
採用難のなか就職人気も高く、異業種出身の経営者ならではの独自の管理手法などが注目されます。

パネルディスカッション形式で、それぞれのお考えに迫ります。

【外食業界のM&Aについて】
フースタM&A運営のインクグロウ株式会社より外食業界のM&Aについて紹介。

テーマ 東海を元気にする若手経営者がそれぞれ選択する「10億」への道
日 時 2017年9月15日(金)15:00~17:30
場 所 名古屋駅周辺(お申し込み後に会場をお知らせします)
主 催 フースタM&A(インクグロウ株式会社、株式会社フードスタジアム)
特別協賛 フードスタジアム東海株式会社
費用 無料
お申し込みは、以下のサイトからお願いいたします。

peraichi.com/landing_pages/view/nagoya170915

(本案件に関するお問合わせはこちら ⇒ foosta-ma.com/contact/

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【「フースタキャリア」ニュース】

★☆成功報酬型プラン★☆

掲載費月額固定の料金プランに加えて、ご要望にお応えして成功報酬型プランを 追加致しました。
より安定した長期間の人材募集にご利用ください。

料金プランは以下のページで確認ください。

foosta-career.com/?p=79

★☆人材紹介サービスがリニューアル★☆

多数のご要望をいただいておりました「人材紹介サービス」がリニューアルス タート致しました。
費用は、完全成功報酬型で業界最安値の年収の20%です。

詳細、お申し込みは以下からお願いします。

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★☆採用ご担当者様へ★☆

フースタキャリアへは、飲食業界でスキルアップ、キャリアップへお熱い情熱を お持ちの方が多くご応募されています。

月額掲載料は3000円~で他社と比較しても格安料金ですので長期間の安定した求 人活動が可能です。

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★☆今週のおすすめ求人情報★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

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【本気のうどん】のれん分け制度あり! 最短3年で自分のお店を持つことを夢ではありません!!

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★☆新着求人情報☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

・大衆ビストロ JILL(ジル)
≪年間休日100日以上≫目黒駅 徒歩1分★大人気の大衆ビストロ! 事業拡大および企業成長の為に新メンバー大募集!

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・ROBATA 幸
★新宿駅から徒歩5分★「お箸で食べるイタリアン」がコンセプトの炉端焼きを取り入れたニュースタイルのイタリアン!

foosta-career.com/robata-sachi/

・株式会社マーチダイニング
2017年6月北千住に初のオリジナル業態OPEN決定!オープニングスタッフとして一緒にお店を盛り上げていきませんか?

foosta-career.com/march-dining/

・株式会社 夢屋
古民家リノベーションや飲食店プロデュースも手掛ける弊社で『10年も20年も先に残る業態づくり』をしませんか?

foosta-career.com/yumeya/

・editor’s fav るるぶkitchen
【赤坂にNEW OPEN!!】世界一の旅雑誌”るるぶ”が初の飲食店!!

foosta-career.com/editors-fav-rurubukitchen/

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【「フースタ市場」ニュース】

サイト内をリニューアルしました!!

foosta-ichiba.com/

必見、フースタ市場は完全無料で掲載可能です!!

foosta-ichiba.com/

新サービス「フースタ市場~商談室~」がスタート!!
飲食店の皆様、業者さん選びのお悩みはフードスタジアムが解決します!

foosta-ichiba.com/negotiation/

Facebookページ

www.facebook.com/pages/foostaichiba

★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 今週のおすすめ企業様 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆

・株式会社インフォマート
導入実績No.1~日々の受発注・請求書業務を最適化する仕組み!

foosta-ichiba.com/infomart/

■□■□■□■□■□■□■□ 新規ご出展企業様 最新情報 ■□■□■□■□■

・株式会社 ROI
覆面調査サービス『ファンくる』などの事業を展開する株式会社ROIの新経営体制への移行について前社長 恵島良太郎氏、新社長 益子 雄児氏に独占インタビュー

foosta-ichiba.com/roi-interview/

・峠の鶏小屋株式会社
【新商品】和食の職人が作った業務用「北海道塩からあげの素」

foosta-ichiba.com/hokkaido-siokaraage/

・有限会社アルコス
スペインのオーガニックワインならスペインワイン専門店アルコスへ!

foosta-ichiba.com/arcos/

・讃岐 茶亀麺
SNSからヒットした「焼酎 泥亀」。その火付け役である野村勇氏こと泥亀仙人が新しく業界に仕掛ける「讃岐 茶亀麺(さぬき ちゃがめん)」とは?

foosta-ichiba.com/sanuki-cyagamen/

・株式会社アトレーション
平均23%の工事コスト削減を実現「工事費適正化コンサルティングサービス」

foosta-ichiba.com/atlation/

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【「フースタFC」ニュース】

【フースタFCとは】

「オーナーの『想い』がこもった今後伸び盛りの業態を発掘し、従来と違う新しいFCやライセンスのあり方を模索したい」という目的でサイトを運営してまいります。

『イートグッド』や『変態系』など「フースタ」らしいキーワードが盛り込まれた飲食店を日本中~世界中に広げるべく、

・魅力的な業態はあるものの、それを展開するヒト・モノ・カネに不足する本部
・運営力はあるものの、自社内に十分な業態開発力を持ちえない飲食店運営企業

両者のマッチングを目指します!

また展開の手法はFCに限らず、ライセンス、プロデュース等、その業態・企業にマッチした手法での展開を目指します。
URL:http://foosta-fc.com/

■ただいまFC募集中!
新しい飲食FC・ライセンスビジネスのマッチングを形にする「フースタFC」
加盟店募集企業を紹介します。常時、説明会開催中!

1、「アガリコ」「和ガリコ」
池袋店は「坪売60万円」の超繁盛店で、メディアに何度も登場!
既にFC展開はスタートしてますが、満を持してフースタFCにも登場!!

foosta-fc.com/content/4267/

2、「魚男」(フィッシュマン)
30坪で月商1500万円超!!
業界関係者も唸る博多の『変態系』の超エンタメ業態!
首都圏において10店舗限定で「魚男」的業態のプロデュース行います。

foosta-fc.com/content/4230/

3、「VINOSITY」(ヴィノシティ)
直営店営業利益率25%超!
とことん「イートグット!」にこだわる超繁盛ワイン居酒屋業態!!
OPENから5年経過した現在でも高収益を続けられる、その秘密とは!?

foosta-fc.com/content/4229/

4、「東京ミート酒場」
イタリアトスカーナの市場にある、おいしい屋台のモツ煮をつまみに気軽に下町イタリアンをおっさんに味わってもらいたいという想いからスタートしました。無農薬農家さんの健康野菜、化学調味料をできうる限り使わない、こだわりの食材供給体制を整えています。

foosta-fc.com/content/tokyomeat/

5、「板前バル」
板前目利きの新鮮魚介に、季節の彩りにみちた創作料理。板前が提供する食に合ったこだわりの地酒、白ワイン。板前による本格和食を、間近で、誰もが気軽に楽しめるありそうでなかった日常使いの和食バルです。
このクオリティで客単価3800円は驚きです!

foosta-fc.com/content/itamae/

6、「純米酒専門 八咫」
日本酒好きだけではなく日本酒を飲まない人でも気軽に楽しめる、立飲みスタイルの業態。本部独自のルートで様々なタイプの銘柄を揃える事が可能。
幅広い飲用形態を提案し、60分利き酒コース2,000円が顧客にインパクトを与えている。日本中に一気に展開する可能性を秘めたブランド。

foosta-fc.com/content/yata/

7、「究極の塩だし そば助」
メディアに引っ張りだこの「究極の塩だし そば助」。他社が真似できない商品力と、収益性の高い二毛作業態です。

foosta-fc.com/content/sobasuke/

■お問い合わせはこちら

foosta-fc.com/

もしくは、
info@food-stadium.com
担当;川邊

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【「フースタファーム」ニュース】

★[新着ニュース]

「香川県観音寺市発!イートグッド柑橘を全国区へ」有限会社フジカワ果樹園 ゼネラルマネージャー 出口隆幸氏

shikoku.food-stadium.com/special/10090/

飲食店と生産者をつなぐ「FOOSTA FARM」。
生産者の想いと食材を飲食店に届け、生産と消費の距離を近づけるために立ち上げたFOOSTA FARM。
生産者の情報や食材ニュースの配信、生産地各地でのイベント開催などなど、”イートグッド”な企画を予定しております。イートグッドな生産者とのマッチングも行っております。

フースタファームへのご意見・ご要望・お問い合わせはこちらから!

foosta-farm.com

もしくは、
info@food-stadium.com

担当;小野

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【「フースタ集客」ニュース】

★フードスタジアムが「Retty」正規代理店となりました!
「Retty」とは日本最大級の実名型グルメサービス。
月間利用者数2,200万人突破!
「つながり」を利用した2次集客(積み立てモデル)が可能になります。
料金プランは15,000円~4つのプランをご用意しております。

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例) A店(渋谷)  広告費2.7万円 30,000PV
B店(秋葉原) 広告費2.7万円 20,000PV
C店(門前仲町)広告費2.7万円 15,000PV
D店(五反田) 広告費2.7万円 10,000PV

※お申込み、お問い合わせはこちらからお願い致します。(担当:市川)
info@food-stadium.com

■飲食店の集客・販促活動の情報共有サイト「フースタ集客」
ニュース

〓〓〓 これがあれば視察に便利!? 〓〓〓

大山 正オフィシャルブログ「今宵はどこいく?」
→→→ http://foosta-mole.com/ ←←←

フースタ的おすすめ店【エリアごと】まとめ
→→http://foosta-mole.com/?p=2855←←

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《プレスリリース情報》

【Facebookページ開設しました!】

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【PRESS RELEASE】まるで雪山!一般には流通していないチーズをたっぷりかけたボロネーゼ Cheese Cheers Cafe 渋谷が生パスタの提供をスタート

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【PRESS RELEASE】この夏SNSで話題の“ グランピング”料理を堪能! ダッチオーブンで旨味溢れる肉料理を体験。イノシカチョウ 大宮店

www.food-stadium.jp/pdf/inoshikacho

【メディア個別試食会開催】 「もっと気軽にリストランテの味を味わってほしい」 カジュアルリッチイタリアン渋谷宇田川町a(アー)が8月のメニューの提供をスタート!メディア個別試食会、開催!《9月中旬まで》

www.food-stadium.jp/pdf/a_8release1

【メディア個別試食会ご招待】群馬のブランドを都内から世界へ発信していく 「上州和牛専門店ぐんま育ち」が浅草に誕生!メディア限定個別試食会、開催!(8月末まで)

www.food-stadium.jp/pdf/gunmasodachi

【PRESS RELEASE】夏季限定“3種の炙り肉寿司”とフォトジェニックな“ふわモコSAKEレモンサワー” 日本酒バル 蔵のや 新橋

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【PRESS RELEASE】10年掛けても進化し続ける繁盛店、もんきち商店か゛ローカルて゛も通用する新しい大衆割烹の形を提案。港町のモンキチ。7月12日札幌北24条にオープン!

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