フースタモール - FOOSTA MOLE > トピックス > 佐藤こうぞうオフィシャルブログ「つぶやき編集長の毒にも薬にも…」 > 【週刊フードスタジアム】vol.619 新潟飲食マーケットを牽引するオーナーたち
LINEで送る
このページを Google Bookmarks に追加
rss
【週刊フードスタジアム】vol.619 新潟飲食マーケットを牽引するオーナーたち

【週刊フードスタジアム】vol.619 新潟飲食マーケットを牽引するオーナーたち

「フードスタジアム北陸」「フードスタジアム中国」「フードスタジアム甲信越」「フードスタジアム・ニューヨーク」「フードスタジアム・パリ」「フードスタジアム・イタリア」など…フードスタジアム“エリア版”“海外版”を、あなたの手で立ち上げてみませんか?
ただいま、事業ライセンスパートナー企業募集中!

「フードスタジアム北海道」はこちら

hokkaido.food-stadium.com/

「フードスタジアム東北」はこちら

tohoku.food-stadium.com/

「フードスタジアム関西」はこちら

kansai.food-stadium.com/

「フードスタジアム東海」はこちら

tokai.food-stadium.com/

「フードスタジアム四国」はこちら

shikoku.food-stadium.com/

「フードスタジアム九州」はこちら

kyushu.food-stadium.com/

「フードスタジアムアジア」、リニューアルしました!

food-stadium.asia/

お問合わせ⇒⇒ info@food-stadium.com まで!

━━━2017年6月1日 vol.619(毎週木曜配信)━━━

【特報】
「フースタ繁盛ゼミ」会員サイトをローンチしました!
様ざまな特典が活けられるゼミ年間会員、半年会員募集開始!!

member.food-stadium.com/

★フードスタジアムが「Retty」正規代理店となりました!
「Retty」とは日本最大級の実名型グルメサービス。
月間利用者数2,200万人突破!
「つながり」を利用した二次集客(積み立てモデル)が可能になります。
料金プランは15,000円~5つのプランをご用意しております。
※お申込み、お問い合わせはこちらからお願い致します。(担当;市川)
info@food-stadium.com

★佐藤こうぞうの初の単行本「イートグッド‐価値を売って儲けなさい‐」(TWJ BOOKS)が全国書店販売は11月7日。皆さま、ぜひご購読、よろしくお願いします!
Amazonからのご注文はこちらから。

www.amazon.co.jp/dp/4862561888

★優良飲食FC本部と加盟店希望会社をつなぐFC・ライセンスマッチングサイト
「フースタFC」がオープン!気鋭6社のFC・ライセンス募集を開始しました。

foosta-fc.com/

★飲食店・フードビジネスM&Aのためのポータルサイト「フースタM&A」。無料メルマガ、セミナー案内など、M&Aに興味ある方はこちらから。

foosta-ma.com/

PR〉———————————————–
★飲食店様と優良業者様のマッチングサイト「フースタ市場」酒類、食材、設備、各種サービス業者様はここで一括見積り。掲載は一切無料です!

foosta-ichiba.com/

PR〉———————————————–
★飲食店様の集客・販促活動に関するお役立ち情報共有サイト!「フースタ集客」がオープンしました!!売上不振に悩んでいるオーナー様に朗報です!

foosta-shukyaku.com/

PR〉———————————————–
★飲食店オープン情報をメディアに配信からプレスレセプション運営まで。マスコミ1200名へリリース配信したします!

food-stadium.jp/service/presscome.html

PR〉———————————————–
★飲食店専門求人マッチングサイト「FOOSTA CAREER(フースタキャリア)」人材紹介サービスも開始しました!掲載申込みはこちらから!

foosta-career.com/

PR〉———————————————–
★物件をお探しの方、テナントをお探しの方、店舗物件専門マッチングサイト「FOOSTA TENPO(フースタテンポ)」オープンしました!こちらからご登録を!

www.foosta-tenpo.com/

PR〉———————————————–
★東京飲食マーケットの繁盛店調査、業態トレンドレポート、あなたの店の店舗診断、新業態開発などをお引き受けします。佐藤こうぞうの講演、執筆依頼もこちらから…

cachette.co.jp/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【編集長のつぶやき】

一泊弾丸ツアーで新潟に行ってきました。「フードスタジアム甲信越」を新潟から始めたいというパートナー候補が現れたので、打ち合わせを兼ねてです。
例によって、フェイスブックで会いたい飲食店オーナーさんにメッセージを入れて新潟に向かいました。
ほぼパーフェクトで新潟飲食マーケットを引っ張るキーマンのオーナーさんたちに会えました。
以下がその方々のリスト。

イデアルグループの和田亮さん。「旬魚旬菜 五郎」「たらふくうなり」「NIQ」「マテリアルカフェ」などを展開しています。肉バルやイートグッド系のカフェはセンス溢れています。
よね蔵グループの山田美江子さん。「海老の髭」「いかの墨」「葱ぼうず」など、海鮮系、ワンランク上の居酒屋。大箱個室系で宴会、接待需要を担っています。
和田さんは今後、海外進出も視野に入れています。山田さんは香港進出済み、東京にも出店しています。この二人が代表選手でしょうか。

次に続きのが、「soi」「大衆ビストロ ガルベストン」のエレベーション山崎聡さん。新潟のアンテナの高いOLを集めています。
そして、「燕三条イタリアンBit」の秋山武士さん。燕三条の食材、カトラリー、食器などの地産発信のレストランです。銀座にも進出しました。
山崎さんは3年前の居酒屋甲子園で準優勝、現在は居酒屋甲子園専務理事もつとめています。秋山さんは2年前に居酒屋甲子園で優勝、全国的にも名前が知られています。

昨晩は10時間、彼らの店をホッピングしながら、いろいろ意見交換させてもらいました。残念ながら、大衆酒場やラーメン店を展開している天晴れグループの磯野大さんには会えませんでした。帰り際に新潟におけるクラフトビール仕掛人の「クラフトビール館」板場和幸さんの新潟駅店に寄ってきました。40タップありました。

新潟の飲食オーナーさんたちは皆さんパワーあふれています。今後の彼らの動向からも目が離せません。「フードスタジアム甲信越」も小さく発信していきます。
【お知らせ1】

「フースタ繁盛ゼミ」6月度(6/12)講座開催!

「フースタ繁盛ゼミ」は、先の読めない時代のマーケティング力、ますますレベルが高くなっていく業態磨きのためのブラッシュアップ力、突き抜けるためのイノベーション力、足下を固め強い会社にしていくためのマネジメント力、人財を集めるためのブランディング力など、多店舗化を志向しながらも、いたずらに店舗数を追うのではなく、よりハイレベルな店、会社、人づくりを目指す飲食店経営者のための勉強会です。

受講対象者は、飲食店オーナーはじめ、飲食店開業希望者、飲食店サポート企業の方々。飲食マーケットの最新情報と飲食 店経営のスキルアップ、繁盛店づくり、業態開発などに関心のある方なら、どなたでも受講できます。
「フー スタ繁盛ゼミ」5月度講座の講師とテーマは以下の通りです。

・6月度ゼミ 6月12日(月)開催
vol.7 「無化調おっさんイタリアン酒場に賭ける志とは?」
株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ 「東京ミート酒場」四家公明氏
vol.8「上質・本物・一流であり続けるために全員経営者チームを目指す」
株式会社クラッシック 萱場俊克氏

【開催概要】

【日時】6月12日(月)13:30~16:30(受付13:00)16:40~18:00交流会無料参加可
東京都品川区西五反田1-21-8
KSS五反田ビル6Fガイアックス内
電話;03-5778-9806
【定員】50名
【聴講料】飲食店・飲食企業5,000円、サポーター企業8,000円(一講座のみ聴講の場合は3,000)
※サポーターとは飲食企業以外
【申し込み】
■スポット申込み
下記申し込みフォームからエントリーしてください

seminar.food-stadium.jp/inquiries/index/49

※フース繁盛タゼミ「半年会員」「年間会員」(参加費大幅割引あり)も合わせて募集中!
お問い合わせは以下のサイトから。ゼミ参加費の優遇があります。

member.food-stadium.com/

【お知らせ2】
★佐藤こうぞうの初の単行本「イートグッド‐価値を売って儲けなさい‐」(TWJ BOOKS)が全国書店販売は11月7日。皆さま、ぜひご購読、よろしくお願いします!
Amazonビジネス書「外食産業」上位キープ中です。
Amazonからのご注文はこちらから。

www.amazon.co.jp/dp/4862561888

(フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp
◇「Facebook」⇒http://www.facebook.com/kozosato(アカウント Kozo Sato)
◇「編集長コラム」⇒http://food-stadium.com/blog/
◇「フースタモール編集長ブログ」⇒http://foosta-mall.com/?cat=3
◇「Twitter」⇒https://twitter.com/kozo_s (アカウント@kozo_s)
◇「Facebook」⇒http://www.facebook.com/kozosato(アカウント Kozo Sato)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆VOL.619 コンテンツ・ダイジェスト
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

★[ニューオープン]
あの名店から独立。極上の質と技術を受け継いだ「炭火焼肉ふちおか」が 経堂に5月5日オープン

小田急線 経堂駅前の農大通りに5/5、名店「炭火焼肉なかはら」から独立した渕岡弘幸氏による新店舗「炭火焼肉ふちおか」がオープンした。渕岡氏は、「炭火焼肉なかはら」の前身である「七厘」時代から中原健太郎氏の元で修業。「炭火焼肉ふちおか」でも、扱うのはメスの黒毛和牛で、冷凍・切り置きはせず、オーダーが入ってから自ら手切りで肉をカットし味付けするという“なかはらスタイル”を踏襲している。厚さ1mm以下のカットも全て手切りという技術は、中原氏の元での厳しい研鑽の賜物。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/20010/

★[ニューオープン]
4つの時間帯で様々な雰囲気を味わわせる「CHICAMA CAFE」 二子玉川の人々の日常に寄り添う

4月28日、東急田園都市線・二子玉川駅そばに完成した東急不動産と東急不動産SCマネジメントが手掛ける都市型商業施設「キュープラザ二子玉川」の3階に、幅広いメニューを豊富に取り揃える「CHICAMA CAFE(チカマ カフェ)」がオープンした。経営は、“街の資産になる”をモットーに、立川・吉祥寺の西東京エリアを中心にとした地域密着型の店舗展開をするMOTHERS(マザーズ、東京都武蔵野市、代表取締役 保村良豪氏)。2015年3月、原宿にオープンしたピッツェリア「CANTERA HARAJUKU(カンテラハラジュク)」に続く、東京23区内出店。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/20022/

★[ニューオープン]
吉﨑氏×鮫島氏×保村氏が新しいトレンドを作り出す 3名のカリスマで仕掛ける「宮崎もも焼き専門店 太一」

JR渋谷駅の南口を出て、桜丘町の方へ歩道橋を渡った後、さくら通りを上って行っていく。すると、看板のない一軒の飲食店に出合う。養生テープに店名を書いて、引き戸に貼ってある以外は目印がない。そこが5月17日にオープンした「宮崎もも焼き専門店 太一」だ。運営は、同店のオープンのために作られたオール宮崎(東京都渋谷区、代表取締役 吉﨑英司氏)が行う。同社を立ち上げたのは、エイジアキッチン(東京都渋谷区、代表取締役 吉﨑英司氏)の吉﨑氏とMOTHERS(マザーズ 東京都武蔵野市、代表取締役 保村良豪氏)の保村氏、そして宮崎県宮崎市で「鳥炭火 太一」を運営している鮫島剛昌氏の3名。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/20000/

★[ニューオープン]
繁盛店「大衆ビストロ 煮ジル」のFC1号店が満を持して吉祥寺南口に5/15オープン

老若男女幅広い層が生活圏とする吉祥寺マーケット。目黒、学芸大学、五反田、中目黒、神田と立て続けに繁盛店を立ち上げ、地域に密着した店を展開する株式会社ジリオン(東京都品川区 代表取締役 吉田裕司氏)の「大衆ビストロ 煮ジル」業態FC1号店が満を持して吉祥寺に上陸した。運営は「牛角」「串カツ田中」「ダンダダン酒場」など数々の急成長業態をいち早く展開してきた有限会社シーウェイズ(東京都杉並区 代表取締役 山本駿介氏)

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/19944/

★[ニューオープン]
下町マーケットに挑戦・有機野菜のオーガニックバル 「blesseath(ブレサス)」が蒲田バル横丁にオープン

田町で「肉バル SPAJIO」を運営する株式会社エスイーダイニング(東京都品川区 代表取締役 西林 悦理氏)の2店舗目となる新店 有機野菜のオーガニックバル「blesseath」が5月10日、蒲田バル横丁内にオープンした。オーナーの西林氏は、栄養士資格を取得後、長らく外食業界を経験してきた生粋の飲食人。大手2社にて店舗施工管理やサービスを経験したのち、兼ねてからの目標であった30歳での独立を果たす。良い肉を仕入れられるルートがあったことから、田町にて肉業態で独立。

■続きはこちら

food-stadium.com/headline/19914/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト5】
※6月1日現在(過去50日掲載分)
(一口コメント)1位は、9店舗9業態が同フロアに立ち並ぶ複合型飲食店「蒲田バル横丁」が一気に浮上。2位には荻窪「orq.」。3位に浜松町の「日本酒 室MURO」が上がり、4
位に原宿にオープンした「大衆食堂 BEETLE」。5位は恵比寿の別荘レストラン「Foresta」。

1位;9店舗9業態が同フロアに立ち並ぶ複合型飲食店「蒲田バル横丁」、5月10日にオープン!

food-stadium.com/headline/19973/

2位;三世代が楽しめる酒場をコンセプトに「orq.」が誕生 オーガニック×クラフトで荻窪の可能性を広げていく

food-stadium.com/headline/19634/

3位;浜松町の進化系立ち呑み「日本酒 室MURO」。北陸三県の日本酒と食の文化を東京へ”つなぐ”

food-stadium.com/headline/19727/

4位;原宿の真ん中に「大衆食堂 BEETLE」が誕生。ネオ大衆酒場カルチャーを原宿に放つ、その理由とは

food-stadium.com/headline/19913/

5位;都会の中に現れた別荘レストラン「Foresta」 真空低温調理のメインともち麦のリゾットが売り

food-stadium.com/headline/19882/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【特集】=NEW=

ココロがバリアをフリーにしていく~「ココロのバリアフリー計画」が変える社会~

内閣府が発表した「平成28年版 障害者白書(全体版)」によると、現在、日本の身体障がい者の数は393.7万人に及ぶ。日常生活で車椅子を利用している方も200万人いるといわれており、今後、高齢者の車椅子ユーザーが多くなれば、さらに増えていくことが予想されている。しかし欧米だと、車椅子ユーザーが健常者と同じような生活を送る傾向が強いが、日本の場合、引きごもりになるケースが少なくない。その原因の一つに“社会の寛容さ”があり、日常生活で健常者が障がい者を助けるのを躊躇するシーンも目立つ

■続きはこちら

food-stadium.com/feature/19982/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【注目店クローズアップ】
「つぼ八」のヒット業態、ホルモン焼肉「伊藤課長」がFC加盟店大募集中! 居抜き30坪(99㎡)で出店費用約1千万円

・伊藤課長、直営・FCで17店舗展開へ 17坪の浅草駅ビル店が4月は月商700万円に達する勢い!

老舗居酒屋チェーンの「つぼ八」(東京都中央区豊海町、社長・塩野入稔)が、2010年に 新業態として開業した「ホルモンの美味しい焼肉 伊藤課長」が順調に拡大し、17年5月末現在で直営7店舖、FC(フランチャィズ)10店舗、合計17店舗展開するまでに成長している。「伊藤課長」の特徴は、独自の仕入れルートで調達する新鮮なホルモンにある。つぼ八はこの差別化された特徴を生かし、直営・FCで店舗展開を加速させようとしている。
■続きはこちら

food-stadium.com/closeup/20017/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【関西エリア情報】=フードスタジアム関西より=

★[ニューオープン]
クラフトビールの普及をミッションとする「CRAFT BEER & OUTDOOR garden」が3月13日肥後橋にオープン!

kansai.food-stadium.com/headline/12708/

★[ニューオープン]
食の激戦区「福島」の人気店「立食焼肉 一穂」が大阪駅前第二ビルに2店舗目をオープン

kansai.food-stadium.com/headline/12701/

■その他の関西情報

kansai.food-stadium.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【東海エリア情報】=フードスタジアム東海より=

★[ニューオープン]
豪快にハンマーで叩いて食べる!?カニや海老、貝類などの新鮮なシーフード料理を手づかみで食べる、今話題のレストラン「The CRUSTY CRAB」(ザ クラスティクラブ)が、4月1日名駅にオープン!

tokai.food-stadium.com/headline/11636/

★[ニューオープン]
ワイン繁盛店「VINOSTY maxime」が4月7日、満を持して名古屋JRゲートタワーにオープン!

tokai.food-stadium.com/headline/11609/

■その他の東海情報

tokai.food-stadium.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【北海道エリア情報】=フードスタジアム北海道より=

★[ニューオープン]名古屋発祥の立ち飲み日本酒・純米酒専門バー【八咫】が、8月13日(土)狸小路7丁目にオープン!

hokkaido.food-stadium.com/headline/yata/

★[ニューオープン]札幌PARCO地下2階 リニューアル第2弾で誕生した、“FOODIES MARKET”

hokkaido.food-stadium.com/headline/parco-foodiesmarket/

■その他の北海道情報

hokkaido.food-stadium.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【東北エリア情報】=フードスタジアム東北より=

★[ニューオープン]
新たなる肉の革命を起こせるか。新感覚&仙台初の「味噌すき」×14種類の漢方で育った健康な「漢方和牛」!青葉区大町に『大町 二代目 幸五郎』が4月27日オープン!

tohoku.food-stadium.com/headline/13128/

★[ニューオープン]
目指したのは「東北の良質な素材そのものをシンプルに味わえる店」。目の前で調理する工程を楽しめる、ライブ感あふれる場所として『炭火焼と南イタリア料理 ヴァカンツェ』心新たに2017年2月9日リニューアルオープン!

tohoku.food-stadium.com/headline/13110/

■その他の東北情報

tohoku.food-stadium.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【四国エリア情報】=フードスタジアム四国より=

★[話題店チェック]
オープン後すぐに口コミで話題となり、女性ファンが増加中! 車を走らせ、わざわざ行きたい古民家カフェ

shikoku.food-stadium.com/headline/10042/

★[四国のキーマン]
「野菜でキレイになる教室」be-vege主宰 / 株式会社STENZ 役員 川村章子氏インタビュー

shikoku.food-stadium.com/special/10027/

■その他の四国情報

shikoku.food-stadium.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【九州エリア情報】=フードスタジアム九州より=

★[ニューオープン]
福岡初! もつ鍋とうどん居酒屋の人気業態をミックスした「稲穂と一慶」

kyushu.food-stadium.com/headline/1562/

★【九州の器 Vo.3】世界一のレストラン「Noma」に選ばれた器~福岡県うきは市 陶芸家 大村剛

kyushu.food-stadium.com/feature/1396/

■その他の九州情報

kyushu.food-stadium.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【アジアエリア情報】=フードスタジアムアジアより=

★[インタビュー]
【フィリピン発】セブ島初の広島お好み焼き『TEPPAN』をオープンさせた、広島をこよなく愛するオーナー宮本 伸久氏にインタビュー

food-stadium.asia/interview/10598/

★[インタビュー]
【ベトナム発】ベトナム・ダナンで注目を集める日本人経営者 瀬戸直樹氏にダナンの魅力と将来性について聞く

food-stadium.asia/interview/10591/

★[ニューオープン]
ワタミとスパイスワークスがタッグを組んだ!「肉割烹」がシンガポールに4月6日オープン!

food-stadium.asia/headline/10560/

★[インタビュー]
【バンコク発】Kenji’s Labオーナーシェフ中山健次 虚飾を拒否し、食へのこだわりでバンコクの飲食業界に挑む「食のクライマー」

food-stadium.asia/interview/10530/

■その他のアジア情報

food-stadium.asia/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【フースタモール情報】

フースタモールとは、飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワ ン・ポータルサイト”です。
飲食店経営に関するお悩み相談なども承ります。
どうぞご活用ください。

foosta-mall.com/

————————————————————-

【フースタテンポ特選物件情報】

フードスタジアムのネットワークで探した「いますぐ開業できる」好条件物件を
紹介しています。この他にも多数あります。ぜひ、内見、お問合せ、業態開発の
ご相談等をお 寄せください。
※毎日更新!店舗物件情報専門サイト「フースタテンポ」。
ご登録、閲覧はこちらから 。
・サイト⇒ http://www.foosta-tenpo.com/
・お問い合わせ、物件情報提供はこちらへお願いします。

www.foosta-tenpo.com/

PR〉————————————————————-
フースタテンポでは、店舗の売却依頼も承っております。
最速でその日の内に内見依頼→数日で申込数件のケースも出ています!
是非ご相談下さい。

www.kaitori-tenpo.com/

■FBページ→https://www.facebook.com/FoostaTenpo/

————————————————————-

■■■【随時更新中!フースタテンポ特選物件情報】■■■

■恵比寿東口すぐの半地下・バー撤退物件です。
山手線恵比寿駅 徒歩1分 B1階 18.95坪
賃料:57.24万円 保証金:6ヶ月
立地評価: ★★★ 造作評価:★★

foosta-tenpo.com/properties/view/107839

■代官山至近のカフェレストラン居抜き物件です。
東横線代官山駅 徒歩5分 1階 11.76坪
賃料:35.53万円 保証金:350万円
立地評価: ★★ 造作評価:★★

foosta-tenpo.com/properties/view/107838

■世田谷線松原駅徒歩1分のイタリアン居抜き物件です。
世田谷線松原駅 徒歩1分 1階 13.34坪
賃料:28.08万円 保証金:8ヶ月
立地評価: ★★ 造作評価:★★

foosta-tenpo.com/properties/view/107837

—————————————————————
★お問い合わせは⇒ フースタテンポ info@foosta-tenpo.com
その他、多数の店舗物件情報があります。
—————————————————————
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【フースタM&Aニュース】

フースタM&Aコラム、今回は
「案件判断は強みを見るべし」
というコラムを記載いたしました。
是非ご覧ください!
(M&Aに関するお問合わせはこちら ⇒ foosta-ma.com/contact/

■ フースタM&Aコラム――――――――――――――――――――――――――――――
今回のテーマは
「案件判断は強みを見るべし」
です。

M&A案件を検討している方が、店舗視察に行くと
「従業員の教育が全然なっていなかった」
「店舗が汚くて驚いた」
などとおっしゃることがよくあります。

確かにお客様として視察されて
そう感じられたなら、それはおっしゃる通りなのでしょう。

しかし、そんな店でも年間1千万、あるいは2千万の
営業利益をあげているケースが往々にしてあります。
例えば
・従業員の教育が全然なっていなかった
⇒アルバイトだけで回る仕組を作っていた
アルバイトばかりで接客レベルは高くないが、人件費が安い
・店舗が汚くて驚いた
⇒単価が安い食べ放題の、学生をターゲットとした店だった
などのように、
その状態でも利益をあげられるだけの理由が存在するものです。
実際、
「買収検討する会社の掃除が出来ていないと、その改善分だけ安く買える」
とも言われる程です。

何が強みでその案件は利益を出しているのか、
何を改善すれば、より利益をあげられるのか、
という視点で見てみると、
より適切な判断が下せるかもしれません。

(M&Aに関するお問合わせはこちら ⇒ foosta-ma.com/contact/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【「フースタキャリア」ニュース】

★☆成功報酬型プラン★☆

掲載費月額固定の料金プランに加えて、ご要望にお応えして成功報酬型プランを 追加致しました。
より安定した長期間の人材募集にご利用ください。

料金プランは以下のページで確認ください。

foosta-career.com/?p=79

★☆人材紹介サービスがリニューアル★☆

多数のご要望をいただいておりました「人材紹介サービス」がリニューアルス タート致しました。
費用は、完全成功報酬型で業界最安値の年収の20%です。

詳細、お申し込みは以下からお願いします。

foosta-career.com/jinzai_shokai/

★☆採用ご担当者様へ★☆

フースタキャリアへは、飲食業界でスキルアップ、キャリアップへお熱い情熱を お持ちの方が多くご応募されています。

月額掲載料は3000円~で他社と比較しても格安料金ですので長期間の安定した求 人活動が可能です。

foosta-career.com/moshikomi/

★☆今週のおすすめ求人情報★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

・株式会社マーチダイニング
2017年6月北千住に初のオリジナル業態OPEN決定!オープニングスタッフとして一緒にお店を盛り上げていきませんか?

foosta-career.com/march-dining/

★☆新着求人情報☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

・大衆ビストロ JILL(ジル)
≪年間休日100日以上≫目黒駅 徒歩1分★大人気の大衆ビストロ! 事業拡大および企業成長の為に新メンバー大募集!

foosta-career.com/bistro-jill/

・炭火ホルモン焼のネバーランド
新スタイルのホルモン焼きを学び、地域から愛されるアットホームな空間で一緒に仕事をしませんか?

foosta-career.com/neverland/

・古民家カジュアルビストロ ボンメゾン
★三軒茶屋駅 徒歩1分★少人数で仲良く活気のある古民家ビストロで一緒にお店作りをしませんか?

foosta-career.com/bon-maison/

・鶏ホルモン ばかたれ
★五反田駅徒歩1分★2016年6月オープン!有名芸能人もお忍びで通う”鶏焼肉専門店”で一緒に働きませんか?

foosta-career.com/bakatare/

・ひなた株式会社
板橋区を中心に展開する人気のやきとん「ひなたグループ」で私たちと一緒に働きませんか?

foosta-career.com/hinata/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【「フースタ市場」ニュース】

サイト内をリニューアルしました!!

foosta-ichiba.com/

必見、フースタ市場は完全無料で掲載可能です!!

foosta-ichiba.com/

新サービス「フースタ市場~商談室~」がスタート!!
飲食店の皆様、業者さん選びのお悩みはフードスタジアムが解決します!

foosta-ichiba.com/negotiation/

Facebookページ

www.facebook.com/pages/foostaichiba

★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 今週のおすすめ企業様 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆

・株式会社インフォマート
導入実績No.1~日々の受発注・請求書業務を最適化する仕組み!

foosta-ichiba.com/infomart/

■□■□■□■□■□■□■□ 新規ご出展企業様 最新情報 ■□■□■□■□■

・峠の鶏小屋株式会社
【新商品】和食の職人が作った業務用「北海道塩からあげの素」

foosta-ichiba.com/hokkaido-siokaraage/

・有限会社アルコス
スペインのオーガニックワインならスペインワイン専門店アルコスへ!

foosta-ichiba.com/arcos/

・讃岐 茶亀麺
SNSからヒットした「焼酎 泥亀」。その火付け役である野村勇氏こと泥亀仙人が新しく業界に仕掛ける「讃岐 茶亀麺(さぬき ちゃがめん)」とは?

foosta-ichiba.com/sanuki-cyagamen/

・株式会社フロンティアソーシング
物流の強みを活かした特許取得済みの「人工新備長炭」でコスト削減!

foosta-ichiba.com/frontier/

・株式会社アトレーション
平均23%の工事コスト削減を実現「工事費適正化コンサルティングサービス」

foosta-ichiba.com/atlation/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【「フースタFC」ニュース】

第3回フースタFCセミナー「スモールパッケージ特集」

新たにリリースする1案件を迎えて、「第3回 フースタFCセミナー」を5月18日(木)に開催致します。

フースタFCは飲食店に特化した優良なフランチャイズ本部とフランチャイズ加盟を希望する企業をマッチングするプラットフォームです。
BtoBメディアとして15年の実績に基づき、プロフェッショナルな目で優良な成長可能性のある本部を厳選し、
新規事業を求める非飲食企業や新規ブランドの展開を目指す飲食企業との架け橋となり、飲食業界の活性化に寄与したいと考えています。

「オーナーの『想い』がこもった今後伸び盛りの業態を発掘し、従来と違う新しいFCやライセンスのあり方を模索したい」という目的で運営しております。

今回のセミナーは「スモールパッケージ特集」として10坪前後で開業できる3ブランドをご紹介させて頂きます。

なお、会場・店舗ともスペースに限りがあるため、25名限定の募集となります。是非、なるべく早めにお申し込みください!

————————————————————————

【フースタFCとは】

「オーナーの『想い』がこもった今後伸び盛りの業態を発掘し、従来と違う新しいFCやライセンスのあり方を模索したい」という目的でサイトを運営してまいります。

『イートグッド』や『変態系』など「フースタ」らしいキーワードが盛り込まれた飲食店を日本中~世界中に広げるべく、

・魅力的な業態はあるものの、それを展開するヒト・モノ・カネに不足する本部
・運営力はあるものの、自社内に十分な業態開発力を持ちえない飲食店運営企業

両者のマッチングを目指します!

また展開の手法はFCに限らず、ライセンス、プロデュース等、その業態・企業にマッチした手法での展開を目指します。
URL:http://foosta-fc.com/

■ただいまFC募集中!
新しい飲食FC・ライセンスビジネスのマッチングを形にする「フースタFC」
加盟店募集企業を紹介します。常時、説明会開催中!

1、「アガリコ」「和ガリコ」
池袋店は「坪売60万円」の超繁盛店で、メディアに何度も登場!
既にFC展開はスタートしてますが、満を持してフースタFCにも登場!!

foosta-fc.com/content/4267/

2、「魚男」(フィッシュマン)
30坪で月商1500万円超!!
業界関係者も唸る博多の『変態系』の超エンタメ業態!
首都圏において10店舗限定で「魚男」的業態のプロデュース行います。

foosta-fc.com/content/4230/

3、「VINOSITY」(ヴィノシティ)
直営店営業利益率25%超!
とことん「イートグット!」にこだわる超繁盛ワイン居酒屋業態!!
OPENから5年経過した現在でも高収益を続けられる、その秘密とは!?

foosta-fc.com/content/4229/

4、「東京ミート酒場」
イタリアトスカーナの市場にある、おいしい屋台のモツ煮をつまみに気軽に下町イタリアンをおっさんに味わってもらいたいという想いからスタートしました。無農薬農家さんの健康野菜、化学調味料をできうる限り使わない、こだわりの食材供給体制を整えています。

foosta-fc.com/content/tokyomeat/

5、「板前バル」
板前目利きの新鮮魚介に、季節の彩りにみちた創作料理。板前が提供する食に合ったこだわりの地酒、白ワイン。板前による本格和食を、間近で、誰もが気軽に楽しめるありそうでなかった日常使いの和食バルです。
このクオリティで客単価3800円は驚きです!

foosta-fc.com/content/itamae/

6、「純米酒専門 八咫」
日本酒好きだけではなく日本酒を飲まない人でも気軽に楽しめる、立飲みスタイルの業態。本部独自のルートで様々なタイプの銘柄を揃える事が可能。
幅広い飲用形態を提案し、60分利き酒コース2,000円が顧客にインパクトを与えている。日本中に一気に展開する可能性を秘めたブランド。

foosta-fc.com/content/yata/

7、「究極の塩だし そば助」
メディアに引っ張りだこの「究極の塩だし そば助」。他社が真似できない商品力と、収益性の高い二毛作業態です。

foosta-fc.com/content/sobasuke/

■お問い合わせはこちら

foosta-fc.com/

もしくは、
info@food-stadium.com
担当;川邊

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【「フースタファーム」ニュース】

★[新着ニュース]
果樹で地域活性を目指す山梨市が「やまなしフルーツサミット2017」を開催

foosta-farm.com/news-flash/4278/

飲食店と生産者をつなぐ「FOOSTA FARM」。
生産者の想いと食材を飲食店に届け、生産と消費の距離を近づけるために立ち上げたFOOSTA FARM。
生産者の情報や食材ニュースの配信、生産地各地でのイベント開催などなど、”イートグッド”な企画を予定しております。イートグッドな生産者とのマッチングも行っております。

フースタファームへのご意見・ご要望・お問い合わせはこちらから!

foosta-farm.com

もしくは、
info@food-stadium.com

担当;小野

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【「フースタ集客」ニュース】

★フードスタジアムが「Retty」正規代理店となりました!
「Retty」とは日本最大級の実名型グルメサービス。
月間利用者数2,200万人突破!
「つながり」を利用した2次集客(積み立てモデル)が可能になります。
料金プランは15,000円~4つのプランをご用意しております。

★★★ 早くも高実績続出!新しい販売促進の形です ★★★

例) A店(渋谷)  広告費2.7万円 30,000PV
B店(秋葉原) 広告費2.7万円 20,000PV
C店(門前仲町)広告費2.7万円 15,000PV
D店(五反田) 広告費2.7万円 10,000PV

※お申込み、お問い合わせはこちらからお願い致します。(担当:市川)
info@food-stadium.com

■飲食店の集客・販促活動の情報共有サイト「フースタ集客」
ニュース

〓〓〓 これがあれば視察に便利!? 〓〓〓

大山 正オフィシャルブログ「今宵はどこいく?」
→→→ http://foosta-mole.com/ ←←←

フースタ的おすすめ店【エリアごと】まとめ
→→http://foosta-mole.com/?p=2855←←

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

【新サービススタート!「出張コモンくん」】

foosta-shukyaku.com/?p=556

広報や販促にまつわる業務を一括してサポートします!
詳しくはお問い合わせください!
→http://foosta-shukyaku.com/?p=556
★【コラム】出張広報くんの販促ワザ情報はこちら
→http://foosta-shukyaku.com/category/hansoku/

—————————————————————

【完全成果報酬型 集客サポート:出張広報くん】
詳細はこちら

www.food-stadium.jp/pdf/kohokun

★★★ 成功事例続々!費用対効果7倍以上、95%! ★★★

例) A店(吉祥寺) 広告費10万円 平均販促売上 200万円
B店(銀座)  広告費20万円 平均販促売上 400万円
C店(神田)  広告費10万円 平均販促売上 100万円

6月絶賛受付中です。是非お問い合わせください!

foosta-shukyaku.com/contact/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

《プレスリリース情報》

【Facebookページ開設しました!】

www.facebook.com/fs.pless

【メディア個別試食会開催】 「もっと気軽にリストランテの味を味わってほしい」 カジュアルリッチイタリアン渋谷宇田川町a(アー)が5月6月のメニューの提供をスタート!メディア個別試食会、開催!《6月半ばまで》

www.food-stadium.jp/pdf/a_5menu

【Press Release】「究極の塩だし」で話題沸騰の人気店「そば助」が山手線圏内初進出!5月22日池袋西口店オープン!

soba-suke.com/

【PRESS RELEASE】日本酒を8種の温度で楽しむ “日本酒飲み放題”と贅沢な“ウニと肉” 『日本酒バル 蔵バル』 梅田店

www.food-stadium.jp/pdf/kurabaru_ohatsu

【PRESS RELEASE】最高ランクの牡蠣と日本酒ペアリングコースが期間限定5,000円! 『魚バカ一代~牡蠣の巻~』日本橋

www.food-stadium.jp/pdf/sakanabaka_nihonbashi

【NEWS RELEASE】緑溢れる店内はまさに“ツリーハウス” Tree House肉バル ジャックトマメノキ3月29日グランドオープン

www.food-stadium.jp/pdf/jack

【NEWS RELEASE】ワンコインランチ提供スタート! ナチュラルバル『肉バル カモショッタネギ 新橋店』

www.food-stadium.jp/pdf/kamonegi

【NEWS RELEASE】銀座でプレミアムな“日本酒”と“うにく”を楽しむ『肉と日本酒 jogo~上戸~』 2月20日リニューアルオープン!

www.food-stadium.jp/pdf/jogo

【PRESS RELEASE】完全紹介制の焼肉店『GU3F』が予約枠を完全解放!プロが厳選した肉を堪能するなら今がチャンス!

www.favy.jp/topics/13270

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
〈ご案内〉
▲日本最大級の口コミグルメサイト、いま話題の「食べログ.com」を使った販 促・集客をしませんか?ポスト「ぐるなび」対策なら弊社へご相談ください!。
info@food-stadium.com 大山まで

▲飲食店のオープンをマスコミに伝えるプレスリリース作成・配信から、プレス レセプション運営、各種プロモーションツールのデザイン・作成のことなら、 フードスタジアム株式会社にお任せ下さい。
お問合せは…
info@food-stadium.com 大山まで

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
~このメルマガに広告を載せてみませんか?~

▲ 今や飲食業界人の必読メールマガジンです!
▲ 読者も取材先の登場人物もフードビジネスの一線で活躍している方々です。
▲ 携帯電話からも「フードスタジアム モバイル」
(PCサイトと同アドレス food-stadium.com/ )にてご覧になれます。

■詳しいお問い合わせはこちら
info@food-stadium.com 大山まで

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
最後までメールマガジンをお読みいただきまして、ありがとうございました。
ご意見ご感想、新店情報等ございましたら下記までご連絡をお願いします。配信 不要の方はTOPページ「メルマガ登録」→「メルマガ配信停止」の手 続きをお願 いいたします。
————————————————————————

【広告・編集などに関するお問合せ先】

★事務所移転しました!
フードスタジアム株式会社

food-stadium.com/company/

●ヘッドオフィス&セミナールーム
〒141-0031 東京都品川区西五反田1-21-8 KSS五反田ビル6階
電話番号・03-5778-9806 FAX・03-5539-4809

●エディショナルルーム
〒150‐0011 東京都渋谷区東3-24-4 高間ビル5F

※掲載記事の無断転載を禁じます。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Copyright(C) 2017 FOOD STADIUM INC. All Rights Reserved.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

コメントはまだありません

コメントはまだありません。

この投稿へのコメントの RSS フィード。


コメントする


フースタモール - FOOSTA MOLE > トピックス > 佐藤こうぞうオフィシャルブログ「つぶやき編集長の毒にも薬にも…」 > 【週刊フードスタジアム】vol.619 新潟飲食マーケットを牽引するオーナーたち