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【新宿】【歌舞伎町】 絶好調てっぺん2

10.7に博多から、全国に飲食店関係者がこぞって視察に行く、頂戴繁盛店「魚男フィッシュマン」の森さんと、フースタ九州 編集長島瀬さんにお越し頂き、開催した

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「世界の星付きレストランに学ぶ究極の業態・商品開発」

のゼミを開催した打ち上げの4軒目にお邪魔したました。

 

この日のお連れ様ぁ♪

講師の魚男フィッシュマン 森さん、フースタ九州編集長 島瀬さん、ゼミ出席者:池袋 魚串炙縁でこのお店の立ち上げスタッフ松本さん、独立予定で毎度ゼミさんか下さる狩野さん、会場をお貸し頂いたアドプランナー佐原さん、満席FAXの広岡さん、いつもむちゃぶりすいませんオルトリズムの宮里さんと、チームフースタ川邉さん海老蔵くんです♪

こうぞうさんはこの次の日DDさんのゴルフコンペで朝早いとお帰りになりましたっ笑

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そして、この前日に講演で博多入りして、「今東京つきました、駆けつけます」と、商業界の千葉先輩も登場っ!

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とにかく、魚男フィッシュマンのサービスはすごいっ!カオスだっ!!

と興奮しきりで、森さんに詰め寄る千葉先輩。

昨日そのサービスを受けていない私たちにはその熱量は伝わりませんが笑、感動の果てを目一杯話して、先輩は20分くらいでお帰りになられました。笑

お疲れの中お立ち寄りいただき、ありがとうございましたっ♪(^^)

 

さて、絶好調の絶好調なネタです

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この刺盛ですが・・・ お通しです。

 

ひゃーー!!!すごい!こんなことしていいの?

って感じですけど・・・

 

私が思うに、こちらのお店はろばた焼きのお店なのであります。

要するにメイン料理は生魚ではない、ということなのと、刺身ってよく考えたら、山盛り食べれませんもんね?

 

だからこのお刺身盛り合わせをアテにしてもらって、お酒を飲んでもらい、ろばた焼きを楽しんでもられればOK!とそういうことなのだろうな… と勝手に思っています。(←スタッフの皆さんあっていますか?笑)

 

あと何より、お通し以外のメニューにも自信がある、ってそういうことなのですよね。

しっかりとおすすめメニューもあり、勧めてくれます。

 

勉強になるお店です(^^)

 

 

絶好調てっぺん 新宿店のフースタヘッドラインはこちら!(2007.11.12)

 

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