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【四谷三丁目】炭火焼き鳥とワインの店 Gallo(ガッロ)

ジルからの2軒目は四谷三丁目に5月にNEW OPENした炭火焼き鳥とワインの店 Gallo(ガッロ)さんへ。

やっぱり大将は焼鳥屋さんなので、ちょっと新しい・変わった焼鳥のお店を見て頂きたくお連れいたしました。

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こちらのお店とってもおもしろい焼鳥屋さんなんです。

母体はフレンチやイタリアンを運営するHATARAKUさん。

大将のお店が草分けですが、伝統的な炭火焼鳥にワインを合わせる、というのは今ではしばしば目にします。

 

このお店は、シェフの船越さん曰く

「私たちは、炭にこだわって鶏にこだわって焼きにこだわって…ということを、今からやっても、30年焼いてきた方々には絶対に勝てるわけがないので、手間を加えて調理方法や味付けで楽しんでいたけるようやっています。」

これには30年焼いてきた八島大将も納得してございました。笑

そうなのです、こちらのお店さんは、イタリアン屋さんがやってる焼鳥屋さんなのです。

おもしろくないですか!?

 

さらに、テーブル席とカウンター席で仕組みが違っています。

テーブル席はメニューから自由にオーダーは可能ですが、このカウンター席はシェフのおまかせ、というのが基本的なスタイル。

4席限定なのでデートや大切なお客様との会食などにぴったりです。

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料理はとってもおもしろいものばかりです。

 

●お通し トリュフ茶碗蒸し

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●セロリの白和え(リコッタチーズ和え)

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●洋風味玉 ワイン&燻製

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●焼き物各種  バジルやチーズなど特徴的な味付け

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●栗のポタージュ

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ワインはバイザグラスでおすすめのものを提供くださいます。

基本的にほぼ提供されるワインはビオワインとのことです。

 

 

…こんな感じです。おしゃれ泥棒です。

テーブル席の客単価は3500円~4000円程度。カウンターのおまかせコースはワインの飲み方にもよると思いますが5000円~7000円8000円といったところだと思います。

 

焼鳥業態の方々、ぜひ行ってみてください♪

そして感想お聞かせくださいね(^^)

 

Galloのフースタヘッドイランはこちら!(2014.07.30)

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