京橋駅直通で地下1階に入っていける商業施設「京橋スクエアガーデン」。4月18日にオープンした。 その地下1階の“顔”の一…続きを読む

【飲食店オーナー向け無料セミナーのご案内】 ★特別セミナー「中国でのサービス産業（小売・流通・外食）の今を知る！」by …続きを読む

フースタをやっていて一番の楽しみは、リサーチや取材を通じた飲食店オーナーたちとの出会い。 取材だけで終わる人もいれば、そ…続きを読む

最近、業界でようやく顔が知られる存在になった「フースタ集客」の“出張広報くん”こと、大山正。 彼が立ち上げた「フースタ集…続きを読む

「難しいことを易しく、 易しいことを深く、 深いことを愉快に、 愉快なことを真面目に…」 これは、2010年4月に亡くな…続きを読む

このコーナーのタイトルを「編集長コラム」から「編集長ブログ」へと変更しました！ どうでもいいといえばいいのですが、文章を…続きを読む

飲食ビジネスを始めたからには、店を増やしたい。誰もがそう思う。 「一つの店をずっと続ける」「夫婦二人が食っていければいい…続きを読む

日本酒業界で知らない人はいない「庫裏」。麻布十番の酒屋さんからスタート、いまは銀座、新橋に2軒、日本酒の店を経営してます…続きを読む

GWも後半戦に突入！ 家族サービスやってる方も、商売やってる方も、まさに“戦い”なんでしょうね…。 ところで、最近気にな…続きを読む

飲食店経営者で、「ブランド」と「ブランディング」について意識している人がどれだけいるでしょうか？ 「販促」や「プロモーシ…続きを読む