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佐藤こうぞうオフィシャルブログ「つぶやき編集長の毒にも薬にも…」
■2013.5.5

フースタをやっていて一番の楽しみは、リサーチや取材を通じた飲食店オーナーたちとの出会い。 取材だけで終わる人もいれば、そ…続きを読む

■2013.5.4

最近、業界でようやく顔が知られる存在になった「フースタ集客」の“出張広報くん”こと、大山正。 彼が立ち上げた「フースタ集…続きを読む

■2013.5.4

「難しいことを易しく、 易しいことを深く、 深いことを愉快に、 愉快なことを真面目に…」 これは、2010年4月に亡くな…続きを読む

■2013.5.4

このコーナーのタイトルを「編集長コラム」から「編集長ブログ」へと変更しました! どうでもいいといえばいいのですが、文章を…続きを読む

■2013.5.4

飲食ビジネスを始めたからには、店を増やしたい。誰もがそう思う。 「一つの店をずっと続ける」「夫婦二人が食っていければいい…続きを読む

■2013.5.3

日本酒業界で知らない人はいない「庫裏」。麻布十番の酒屋さんからスタート、いまは銀座、新橋に2軒、日本酒の店を経営してます…続きを読む

■2013.5.3

GWも後半戦に突入! 家族サービスやってる方も、商売やってる方も、まさに“戦い”なんでしょうね…。 ところで、最近気にな…続きを読む

■2013.5.2

飲食店経営者で、「ブランド」と「ブランディング」について意識している人がどれだけいるでしょうか? 「販促」や「プロモーシ…続きを読む

■2013.5.2

昨日は、「酒器道楽」の佐々木 達郎さんと、吉祥寺「にほん酒や」で男サシ飲み。 佐々木さんは、先日のフースタ日本酒セミナー…続きを読む

■2013.5.2

これからの飲食店のミッションは、「いかに料理や酒を売るか」ではなく、「いかに食材や酒の造り手の思いを伝えるか」に移ってい…続きを読む

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